山の芋畑へ

福住で学んだあと、次に向かったのは、野中の山の芋畑です。

皆さんは、丹波篠山の「山の芋」を召しあがったことがありますか！？

「黒豆」に次ぐ、丹波篠山の特産物「山の芋」は、とにかく粘り気がすごいです。







出し汁で割って、とろろごはんやとろろそばなどに使う他、少し形を整えて、揚げても美味しいですし、みそ汁の具にしてもＧＯＯ！！

ぜひ一度お試しください。

私自身は、山の芋は一度も栽培した経験がなく、できれば、来年はチャレンジしてみたいと思っています。

でも、とても手のかかる作物で、育てるのも難しいようですが・・・