日本古来より伝わる伝統文化と聞いて例えばどんなものを想像しますか？
茶道、華道、焼き物、漆器、織物、ほかには能、狂言、雅楽、落語、和歌、俳句…
ちょっと考えただけで様々なものが並びます。
工芸や芸能にかかわらず、時代を超えて受け継がれてきた文化はそれ自体が素晴らしいエシカル
なものと言えるのではないでしょうか？
（松阪市飯南町の 深野紙）
自然の素材を使っているから、あるいは化学物質を使っ . . . 本文を読む
エシカルガイドブックの執筆＆製作作業で久しくブログを更新していないと思ったら、
実は今年に入って初でした（笑）
観光ガイドブックの製作も一段落したこともあり、久々に伊勢の町をぶらりと歩きがてら、
伊勢うどんを食べてきました。
独特の太い麺と真っ黒なタレが共通点の伊勢うどん。伊勢市内だけでもかなりの店舗数を
誇りますが、それぞれ工夫を凝らしていて、地元の人にはそれぞれ好みの店が分かれるとか…
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