クレーマ・ディ・ヴィーノ

知人が食事の際にチーズと一緒に持ってきてくれたこの『クレーマ・ディ・ヴィーノ』。市販のクリームチーズにちょっとつけてクラッカーやパンと一緒に食べるだけでも美味。この日いただいたのは「Brunello di Montalcino(ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)」でしたが、他にもキャンティ、シラー、ジビッポ、ヴィンサント、マルサラ、パッシートなど全7種類。 “クレーマ”とありますが、ジャムのような . . . 本文を読む