元江の島・江の龍

店は無くなりましたが時々江の島に関する記事をアップしています

とっても可愛い、京遊び菓

2006年02月28日 | 駄菓子
京　遊び菓

この小さな袋の中には10種類の懐かしいお菓子が入っています。

クリームビスケット
ガスで焼き上げると焦げやムラが出来易いので
効率の悪い電気釜でクリームとの調和を考えて
ソフトに焼きあげました。
笹小舟
生地を3重に巻き上げて作りました。
薄葉かりんとうです。
姫鯛
200度以上のカルシウム粉に生地をくぐらせる「砂炒り」という
製法で丹念に手作りで仕上げました。
ヒコーキヨーチ
英国伝来のお菓子。砂糖掛けされた子供向けビスケット
Kindergarten biscuit　の直訳が幼稚園ビスケット。
それが転じてヨーチビスケットの名で親しまれています
千鳥
その形から命名。ふんわりした甘みがあります。
うぐいすボーロ
かりんとう風味のお菓子。
梅のつぼみに似ており、それにかけて
うぐいすボーロと命名されました。
梅鉢
菅原道真の紋が梅鉢であり、その紋に切り口が
似ていることからその名がつきました。
たまラムネ
丸いラムネを手作りで成型。
ぼんぼん
オランダ語で砂糖菓子の意。
これは大変手間がかかるため職人さんは数えるほどしか、、
金平糖
仕上がるまで7日から10日かかります。

スタッフから一言

2006年02月26日 | 駄菓子
スタッフの跡部です。
　お店で働いていて、一番嬉しいことはリピーターの方の存在です。江の龍を再び訪れて下さる事は、お菓子が美味しかったとかお店の雰囲気が良く気に入った事と受け取らせて頂いております。お店をオープンして一年二ヶ月、最近段々とリピーターの方が増えて来ている事を喜んでおります。
　お客様が増えて来たお蔭様で、田舎家さんの商品きなこ類４種を三月より値下げさせて頂く事が決定致しました。
　お客様により一層愛されるお店を目指し、他の二人のスタッフと共に頑張りたいと思っております。
　段々暖かくなってまいりました。早春の江ノ島入り口江の龍で皆様のご来店をお待ちしております。

江の島事件簿

2006年02月24日 | 江の島
先月（1月）和田釣り具店のお嬢さんが
ハクビシンを逮捕してくれました。
容疑は「猫の餌泥棒」です。
　取り調べたところ、お腹がへっていたし
帰るところもない。と吐くビシン・・・・
　市役所に引き渡しました。
噛みつきますから触らないように！

島の駐在所より

ピンクのポン菓子♪

2006年02月20日 | 駄菓子：期間限定もの
ポンさくら
袋をあけるとフワ～ッと桜のかおりがただよい
ここだけ春の空気。

さっそく大きな器にドサッと全部いれてみました。

美味しいですヨ～。春ですヨ～。今だけですヨ～。

大好きな駄菓子！
日本人に生まれてヨカッタ～。

ちなみに、江の島には
背の高いハンサムなロシア人の男子が住んでいて
よく江の龍にお菓子を買いにきてくれます。

K君というそのハンサムボーイは甘いお菓子が大好き。

ご案内

2006年02月19日 | お店情報

ただいま発売中の本
「プチ贅沢な旅　鎌倉」実業之日本社　￥980
115ページに江の龍の案内がささやかに載っています。

この本には「お散歩携帯MAP」という大変手ごろな地図がついていて
内容もかなり充実していて、良いですよ。

季節限定、さくらやき

2006年02月18日 | 駄菓子：期間限定もの
さくらやき
これは、筆者にとって初めての食感です。
いちばんちかいお菓子でいうとうまい某でしょうか？
外は砂糖につつまれたホロッとした感じ、中はややしっかりした
感じの2層になっています。
どうもうまく表現出来ませんが、さっぱりした濃い甘さで
1年中このお菓子があるといいなと思うおいしさです。
これは今だけ製造。次は秋になって芋味のものが出て来るそうです。