元江の島・江の龍

店は無くなりましたが時々江の島に関する記事をアップしています

姫ボタン

2008年06月11日 | 駄菓子

当店のお菓子はどれも良く売れるものばかりです。
オープン当初はそれほどでもありませんでしたが
1年、つまり四季を一巡した頃には、
季節ごとの人気商品の移り変わりが把握出来るようになり、
少しずつリピーターの方も増え、お客様のご意見など
参考になる資料も増えていき
売れ筋商品に焦点をあわせることが出来るようになりました。

それに伴いスタッフの仕入れに対する勘も向上してきました。

当店のような狭い店舗での商いは、データ管理もさることながら
やはり勘が勝負という場面に多々遭遇します。

写真の「姫ボタン」というお菓子ですが、爆発的な人気、
という商品ではありませんが、なにげに売れているお菓子です。

子供の頃に食べたボーロというお菓子です。

派手に売れるお菓子もあれば、そっと売れて行くお菓子もある
そんなお菓子はなんとなく、いとおしいものです。