雄町

今回のお酒は

竹泉「雄町」




「雄町」とは、
備前雄町米という酒米の銘柄です。
収穫石数の少ない酒米で、
新たに買い付けるのは難しいと聞いております。


吟醸酒の酒造好適米として
「山田錦」が主流になる以前は
この「雄町」がよく使われていました。
歴史あるお米です。


香り高い山田錦
味わいの雄町
どちらもステキ☆



ラベルには「無濾過生原酒」と。




飲んでみました。


やっぱり濃ゆい～！！！


パンチのきいた熱烈な味！
口に含むまで香は微弱。

喉元でファンファーレのような風味を出すのが
雄町の特徴かな？って思いました。



雄町のイメージを例えるなら・・・
あんみつ姫が城を抜け出して城下を駆け回っている様子。
または
宝塚のトップが長い階段を羽つけて降りてくる昔の映像。
ってカンジ。
華やかさの中に強さと懐かしさを持った女性
のようなイメージです。



冷えててよかったぁ。。。
おそらく私には
常温ムリッ（＾＾；

ダイナミックなお酒なので
日本酒ツウが好む味って気がします。



前回の「能古見」は
飲んだあと、厳粛な心持ちになったのですが
今回の「雄町」は
飲んだらファイト＆やる気が出る気がしました。



酒蔵「竹泉」については次回、「山田錦」を味わってから
レポートしま～す♪
では、スタジオにお返ししま～す！　　ん？