脂ののったサバをサッパリとレモンで…
つけ合わせのジャガイモはご近所さんの家庭菜園で採れた新ジャガ
サバのレモン焼き
☆ ざっくりレシピ ☆
三枚におろした鯖は塩をたっぷり振り、胡椒少々とオリーブオイルをかけて
薄切りレモンを乗せておく
フライパンにオリーブオイルを熱してサバを皮目から両面焼く
レモンも炒めてサバの上に乗せる
付け合わせは新じゃがのベークドポテトとレンチンアスパラ
…最近、アスパラはレンチンがマイブーム（笑）
☆ サラダ
レタス 胡瓜 プチトマト 生ハム
☆ コーンスープ
牛肉は少しでも…
豆腐でボリュームアップ＆ヘルシー！
豆腐の牛肉巻き煮
☆ ざっくりレシピ ☆
木綿豆腐は水気を切り、縦八つに切って牛肉の薄切りを巻く
テフロンのフライパンで油をひかずに全体に焼き色を付け、
味醂、醤油、砂糖を加えて時々返しながら汁気を煮絡める
空豆の塩ゆでを添えて…
☆ 長芋もずく酢
☆ 蒟蒻の柚子味噌田楽
☆ 茄子と茗荷の味噌汁
天気はイマイチだけど…
茄子の花、綺麗な紫色です
ミニトマト
ゴーヤも伸びてきて、花も…
雄花ばかりなのだけど｡｡｡
蒸し暑くなってきたので、夏野菜と豚肉をニンニクで炒めて…
スタミナ付けなきゃ!?
豚肉とズッキーニのガーリック炒め
☆ ざっくりレシピ ☆
豚薄切り肉は２～３㎝幅に、ズッキーニは５㎜幅、パプリカは乱切りにする
フライパンにオリーブオイルと大蒜みじん切りを入れて火にかけ、
香りが立ってきたら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら
野菜も加えて炒め合わせる
塩、粗挽き胡椒、醤油少々で鯵を調える
☆ 空豆大名煮
☆ 冷や奴
上高地のお土産『山葵味噌』を乗せて…
バスターミナルのレストハウスで食べたこのお味噌が美味しくて…
☆ ワカメと長葱の味噌汁
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