ピーマンの肉詰め♪

８月１６日の夕食


　☆　ピーマンの肉詰め

　　　ピーマンは縦二つ割りにして種を抜き、小麦粉をふっておく
　　　豚ひき肉に長葱微塵切り、生姜と大蒜のすりおろし、酒、醤油、塩、すり胡麻を
　　　加えて粘りが出るまでよく混ぜてピーマンに詰める
　　　表面にも小麦粉を振って、フライパンで中まで火を通す

　　　ポン酢にラー油、半摺り胡麻を混ぜたタレで…
　　　付け合わせはミニトマト♪



　☆　じゃこ茄子　　

　　　縦半分に切り、格子に切り込みを入れ一口大に切った茄子は水に晒す
　　　水気を切り、油炒めして酒少々を振り、しんなりしたら水、醤油、味醂、酒、
　　　ジャコを加えて煮含める

　　　火を止めてからもそのままにして茄子に味を染み込ませる


　☆　冷奴

　　　生姜、小葱、鰹節



　☆　味噌汁

　　　ジャガイモ　ワカメ　玉葱


　☆　デザート

　　　桃（あかつき）







　　　　　　　　　　　ウチのピーマンの肉詰めは　エスニック風?!?

　　　　　　　　　　　美味しいですよ～♪











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