秋鮭の胡麻蒸し焼き と 我が家の金木犀

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　旬の秋鮭をたっぷりの野菜と一緒に蒸し焼きにして

　　　　　　　　　　ふっくらジューシーに…

　　　　　　　　　　練り胡麻とすり胡麻を使って風味豊かな味わいです

 

　　☆　秋鮭の胡麻蒸し焼き

　　　

 

　　　　　　　　鮭は半分に切って塩胡椒、キャベツは２㎝幅、長葱は斜め切り、

　　　　　　　　人参は薄い拍子切り、シメジはほぐしておく

　　　　　　　　フライパンに野菜を敷き、その上に鮭を乗せてポン酢・白練り胡麻・

　　　　　　　　酒・砂糖・醤油・胡麻油を合わせたタレをかけて蓋をして6分蒸し焼きにする

　　　　　　　　器に盛ってから白すり胡麻、小葱を散らす

 

 

　　☆　胡瓜の海苔マヨ和え

　　　

 

 

　　☆　南瓜煮

　　　

 

 

　　☆　茄子と茗荷の味噌汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　庭の　金木犀　が香っています

 

　　　　　　　　　　

 

　　　

 

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　いつもの年なら９月中旬～10月頃には香り初めていたのだけど

　　　　　　　　　　今年は先月は蕾すら見えず、猛暑で花芽が付かなかったのかと

　　　　　　　　　　心配していました

　　　　　　　　　　数日前から、朝、窓を開けるとうっすらと秋の香りが…

　　　　　　　　　　昨日の雨で満開になりました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　好い香り～♪