・山百合Golden‐banded lily/Japan lily やまゆり
ユリ科、北半球の亜熱帯から亜寒帯に分布し、日本には本州の山野に150種程度が自生する。茎は斜めに伸びて高さ1～2mに、その先端に開花する。7月～8月に、強い香りのする、花径20cm強の大きな花を1～10輪咲く。花弁には白地に黄色い帯状の筋が入り、えんじ色か紫褐色の細かい斑点がみられる。
径10㎝ほどの球根の鱗片は食用に適し、高級料理に用いる。秋に掘りとり、鱗片をほぐし煮ると、ほろ苦い味がよい。
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