ECLALE×栄養 “10/26は、柿の日❗️”

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みなさん、こんにちは　

まえっちです


だんだんと気温も下がり秋らしくなってきましたね！

私にとって秋は、読書の秋でも芸術の秋でもなく・・・食欲の秋！！

体重増加が怖い　　　今日この頃です




さて、早速ですが本日《10/26》は、

柿の日です❗️





俳人の正岡子規が明治28年の10月26日からの奈良旅行で、有名な　『柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺』　
を詠んだとされることから、

柿の販売促進を目的として全国果樹研究連合会カキ部会が制定されました。



柿には栄養が豊富に含まれており、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」　
と言われるほど栄養価が高く健康食品として非常に優れていると言われています。



■柿（かき）に含まれる主な有効成分と効用

●カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラル

カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧の予防に効果があります。
また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

●ビタミンAとCが豊富

どの品種にもペクチン、βカロテンをはじめβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンなどのカロテノイド、ビタミンＣを多く含みます。
ちなみに、ビタミンCは柿1個で一日の必要量をほぼまかなえるくらい含んでいるそうです。
疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。


●ビタミンCとタンニンは二日酔いに効果

ビタミンＣとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きや副腎機能低下を防止する働きがあるそうです。
また、酵素（カタラーゼ、ペルオキシダーゼ）がアルコールの酸化、分解を促ため、血中アルコール濃度の上昇を防ぎます。
まさに二日酔いにはもってこいの効果があるようです。




これからの季節、多くなる飲み会、忘年会！　

柿を食べて乗り切りましょう　


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