珈琲教室

いつもお世話になっている寿珈琲さんの珈琲教室に参加しました。
短時間にもかかわらず色々と教わり、とても勉強になりました。

教えて頂いたアレンジ珈琲のうちのひとつは、アイリッシュコーヒー。
アイルランドでも何度か頂きましたが、作り方を教わったのは初めてでした。
グラスに砂糖と珈琲、熱したウイスキーを注ぎ、ホイップクリームをのせます。
意外と簡単だし、ウイスキーもアイルランド産じゃなくても大丈夫とのこと。
色々なウイスキーで作ったら、風味も違ってきて楽しそうです。

写真の奥でほぼ空になっているグラスが、アイリッシュコーヒー。
手前はチョコとミルクで作る、ショコラ ショーです。

かつお三昧

少しずつ描いていたポストカードが完成しました。
フジイ食料品店にて購入した 『たべる鰹』 と 『鰹せんべい』 です。
たべる鰹は、いかにして美味しく頂けるかがパッケージに書かれているので、
開封するのを楽しみにしていました。

今日の晩御飯に、数あるお勧めのうち３つに挑戦。
細く切って冷奴にかけ、太めに切りパスタに和え、崩して大根サラダにふりかけ。
どれも美味しくて大満足です。
そのまま頂いても風味豊かで、日本酒の肴にもぴったり！ と思いました。

暑い夏

爽やかなはずの札幌の夏なのに、今年は蒸し暑い日が多いです。
家には冷房も扇風機もないので、さすがに夜は少し寝苦しい今日この頃。

先週京都へ行ってきたのですが、どれ程暑いのか不安だったわりには、
暑い夏が大好きな私にとって、それほど苦ではありませんでした。
でも、顔のシミはかなり増えたような気がします。

写真は、京都の 『 スマート珈琲店 』。
昔ながらの雰囲気のお店で地元のお客様が多く、お給仕の女の子達の、
白いブラウスに黒のフレアスカート、黒のエプロン姿もかわいかったです。

筑波ハム

先日おいしい乳製品が家に送られてきました。
2月のイベントの際に駆けつけてくれた茨城の友人からです。
ヨーグルトドリンクは濃厚で、今までの 「飲むヨーグルト」 の、
何倍もの濃さなのに、さっぱりとして後味はスッキリ。
チーズはこれから頂くので、楽しみです。

つくば市は、学術・研究都市として有名ですが、パン屋さんが多く
"パンの街つくば" とも呼ばれているそうです。
一度訪れて、はしご酒ならぬ 『はしごパン』 をしてみたいです。

筑波ハム

まんまるちんすこう

前回ちょっとだけ書いた、20年ぶりに連絡をとったという友人。
彼女とは東京での小学校時代にとても仲良くしていて、私が札幌に来てからは
家族で遊びに来てくれたりもして、一緒に道内旅行をしたこともありました。
その後ずっと交流は途絶えていたのですが、先日沖縄で偶然にも同じように
お菓子屋さんを開いているときき、さっそく注文してみたのでした。

まんまるちんすこうのお店Plus!
まんまるちんすこうも自家製アイスも、沖縄の厳選素材を使用しているとのことで、
素朴でやさしい味のお菓子です。　私のお気に入りは、黒糖きなこのちんすこうと
トロピカルフルーツのアイス。 南国の味がしておいしい！
お店のブログでは、ドロッピェのことを紹介しくれていました。　ありがとう。

沖縄は私も大好きで、学生時代に友人と1ヶ月滞在したことを懐かしく思い出します。
北海道も大好きなのですが、やっぱり長くて暑い夏は羨ましいです。