冷製 桃のパスタ ■ 自宅でパスタ☆つくれぽ

TVをみてたらロンブーあつしさんが作ってたので
無性にたべたくなって 番組終わって早速つくる♪

生クリームがないので TVのレシピは次の機会に。
桃とトマトがあったので 丸の内のパスタを思いだしながら
あつしさんのポン酢アイディアをいただき家にあるものでスタート！

☆材料☆ 　桃　トマト
　　　　　調味料（塩　胡椒　乾燥バジル　バルサミコ酢
　　　　　EXオリーブオイル　ニンニクチューブ　ゆずが強めのポン酢)
■桃とお皿を冷す
■ボールに 湯剥きして細かくきったトマトと調味料他を投入。混ぜて冷蔵庫へ。
　（レモンがなかったので ゆずが強いポン酢を使ってみた。）
■パスタ(細)ゆでる→氷水でひやす。その間に冷えた桃をきる。
■冷やしておいたボールにパスタを投入して絡める。
　（キレイに切れなかった桃も細かくして投入）
■冷えたお皿にパスタを盛りつけ 桃のスライスをのせて完成♪

適当につくったわりには 美味しくできました(*^^*)
桃とトマトを大きめにカットしてサラダにするのも好きです♪


■あつしレシピ
http://blog.fujitv.co.jp/shiritagari_recipe/E20120829001.html

■グットドールクラッティーニ食べログ
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13024998/dtlrvwlst/


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超☆簡単 ■ ナン焼いてみました。

無印　うろつくのが　趣味のひとつなのですが　笑
フライパンでつくるシリーズ として ナンの粉が クローズアップされていて
気になったので購入！　本日　早速つくってみました。

超 ☆ 簡単！！！！！！

袋　あけて　水とオリーブオイルを入れてコネコネ。
20分寝かせて　フライパンで 片面 1~2分　焼いてできあがり♪

焼きたては　やはり　おいしいし
見た目も　なかなか　素敵☆にできたのでは！！？

簡単だけど ちょと　作った感も味わえて おすすめです。


次はフライパンシリーズ「ピザ」生地にチェレンジ予定～～


■オフィシャルサイトは こちら

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気になる♪便利な♪ 有機野菜・減農薬野菜

　　


夜のおうちごはんは なるべく粗食に♪としてみてから 有機野菜とかが気になってきて
ナチュラルハウスとかで たまに お野菜を買ったりしてるのですが
会社の同僚の方に 定期的に届けてくれる 便利なものもあるよ～ と教えて頂き
そうゆうのも気になるな～と 先月イロイロsite を覗いておりました。

お仕事の激務期間も 先日やっと終えたので おうちごはんも復活☆
ということで 気になっていた「お届け野菜」の注文を 本日 早速してみました。
イロイロ見てみたんですが まずは　有名どころの2カ所を。

■ らでぃっしゅぼーや
こちらは 会社の同僚の方がオススメのところ。
たまたま購入したマクロビの本とかでも紹介されていました。
ただし会員制。最初の1か月はお試しok。
こちらは 資料請求をしてみました。人参とイチゴがもらえるらしい

■ OISIX
こちらは SITEやMIXIを検索しててたまたま見つけたところ。
2月だけでも ずいぶんメディアに取り上げられているようです。
ガイヤの夜明けや 渡辺満里奈さんの妊婦本 etc...
年会費なし。こちらは 早速お試しコースを注文

でも 便利だけど気になっていることも 実は ... 2つ あります ... 。
■便利だけど(毎週？）車で配送されてくるということ。自分で買って帰ればね ...
（最近 環境の本を読んでしまったので ... ちょっと過剰反応なのですが ）
■野菜を見て購入することが結構たのしく それで 物欲が満たされていたという事実

まあ、とりあえずは 気になりすぎるので ますは 試してみます。
お野菜 届くのが 楽しみです

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簡単☆ベーグル 初挑戦

本日は かなりの雪だったので お家にこもっておりました。
家ごもりを 楽しむべく ベーグル作りに初挑戦。

生まれてこの方 パンなんて家でつくったことありませんし
一生作るとも思ってなかったのですが ... 笑
先日買った お料理本が こんな私でもやる気になってしまう
簡単レシピが沢山つまった本なのです。

ベーグルは なんと30分ちょいで 完成。
しかも トースターで できちゃうのです！！！

初挑戦にしては なかなかの出来映えではないでしょうか。
もっちり、ずっしりな ベーグル。（ちょっと焦げてるのはご愛嬌♪ ）
焼きたてのベーグルは おいしかったです

ヤミーさんのレシピは こちら


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粗食 はじめてみました。

去年の秋頃から 夜のおうちごはん の時は なるべく 粗食にしています。
マクロビが 気になったりして siteや 本を 見てみたり...
とりあえず 簡単にできそうなことをやってみよう！と

■ ごはんは 発芽米　+　みそ汁を頂く　ことからスタート。

■ おかずは お肉やお魚はあまり頂かないで　根菜の煮物　+　豆類 に。

外食は すきなの物を食べていますが、週に3~4回 粗食にしただけで
体調のよさを 実感！ とくに ... 便秘がちだったのですが ずいぶん改善されました。

じつは 仕事が忙しかった年末から ～ なまけものになってしまった正月あけまで
粗食を さぼってしまっていて 再び 便秘がちになってしまったのですが
1月中旬より 粗食を再開しましたら また 改善されてまいりました。すごい！！

体感できると がんばれちゃいます♪

調味料とかも有機の物とかに 徐々に換えていったりして
ナチュラルハウスなんかで いろいろ 買って みたりしております。
頑張りすぎず、楽しみながら 長く続けていきたいです♪

■ナチュラルハウス サイトは こちら


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簡単つまみ ■ イチジクの生ハム巻き

会社の方に おいしかったよ。と教わって。
イチジク 生ハムで まいただけですが（笑）
ちょっと オサレな つまみ のできあがり♪

まさに ”季節もの感” がある イチジク ですが
こちらのブログ「薬膳のチカラ」の イチジクMENUはどれも おいしそう
イチジクが 売っている間に まねっこしたいです。

最近マクロビの考え方を NETとかで見て
その土地でできた 季節のものを食べる というのがあって
（もっと細かいけど ... かなり はしょってます 苦笑）
以前は キュウイとか バナナとか よく食べてましたが
最近は 柿 なし ぶどう とか 日本の 旬の果物 を選んだりしてます。


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簡単☆自宅でパスタ ■ やみつき レモンパスタ ☆

mixiのコミュ「自宅でパスタ」でまた　おいしいレシピを見つけてしまいました。
元ネタから冷蔵庫の中を見て若干アレンジしてますが こんな感じで作ってみました♪

「 ☆簡単・やみつき・レモンパスタ☆」　量は1人分
（基本）レモン（1/3）/ニンニク（半片）/粉チーズ/スライスチーズ/
　　　　オリーブオイル/塩こしょう/
（お好みで）玉ねぎ（1/4）/トマト（1/2）/イタリアンパセリ（少々）

■玉ねぎをうす～くスライスしておく
（できれば 水にさらさず 2時間放置/旨味がまして栄養にもよい♪）
■ニンニク、パセリを みじん切りして レモンの絞り汁 、オリーブオイルと 混ぜる。
■塩、胡椒で味を整える。（味の素、粗挽胡椒、クレージーソルトとかも入れてみた）
■スライスした玉ねぎと 一口大にきったトマト → ボールに投入
■粉チーズと スライスチース（半分に折って細かく切った）→ ボールに投入
■氷水でひやしたパスタをボールに投入 → まんべんなく 混ぜる！
■器に盛付けしたら 再度 粉チーズと 粗挽き胡椒を♪

できあがり♪　

この日は 細めんしか家になかったので 珍しく細めんを使用。
これが相性がよく なかなか減らなかった細めんも これで出番も多くなりそうです♪

シンプルなお味なのですが クセになるお味で
まさにネーミング通り ヤミツキ☆
すぐ おかわりを作り出してしまいました 笑

mixiパスタ元ネタはこちら↓ 　
☆簡単・やみつき・レモンパスタ☆


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豆腐クリームで おうちカフェ♪

先月 行った原宿のcafe のシフォンケーキ 豆腐クリーム添えを フと思い出し
そして 冷蔵庫に波乗りジョニーが居ることを 思い出し
やってみました。なんちゃって豆腐クリーム♪簡単です♪

（おやつ2人分のクリーム）
■ 波乗りジョニー半分に ヨーグルトについている砂糖をお好みで。(私は 袋の1/3位♪）
■ すんごいよく混ぜる。たまごを溶くようにように。ここで完全に滑らかにしましょう。
■ いかにも豆腐な香りだったので 冷蔵庫にあった 100%ジュースをチョロチと入れながら
　よく混ぜ 好みの滑らかさにする。（この日は葡萄ジュース。オレンジも○でした。）

できあがり！

ポイントは豆腐と砂糖の時によく混ぜて滑らかにすることです。
最初からジュースを入れて混ぜた時は豆腐のだまがなかなか消えてくれませんでした。

豆腐クリーム netでみるとめんどくさいですが これは簡単。
大豆の甘みのある 波乗りジョニーがいれば ラクチンです。

ちょっと おやつに 添えるだけで cafe気分♪
好きな物いれて いろんなクリームできちゃいますね。(右は 黒ごまきなこ入)

■オフィシャルサイトは こちら


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今日の おうちdeブランチ☆

今日はゆっくりお休みday だったので
ブランチにパスタを。

簡単自宅でパスタにハマってから いろいろ挑戦してますが
トマト＆ベーコン 和風 ゆず胡椒パスタ は
結構 お気に入りで何度かつくっています。
■ 過去ネタはこちら

デザートは頂きものの パウンドケーキに 自分で適当にやってみた
「なんちゃって豆腐クリーム」をかけて カフェ気分。

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簡単☆自宅でパスタ ■ アボガドとトマトの冷製パスタ

大好きな mixiのコミュ「自宅でパスタ」で前から気になっていたパスタ。
アボガドとトマトがお家にあったのでつくりました。

「アボガドとトマトの冷製パスタ」　量は1人分
トマト（小1）/アボガド（半分）/ニンニク（半片）/オリーブオイル/レモン汁/塩こしょう/

■ボールに ニンニクをすりおろして オリーブオイルと混ぜる。
■トマトを 一口大にきる → ボールに投入
■アボガドを 一口大にスプーンですくって レモン汁をふる → ボールに投入
■塩、胡椒で味を整える。（味の素、粗挽胡椒、クレージーソルトとかも入れてみた）
■氷水でひやしたパスタをボールに投入 → まんべんなく 混ぜる！

できあがり♪　

お家で冷製パスタをつくったのは初めて。
簡単なうえに、おいしくできて 自分でびっくり 笑
アボガドが大好きなので 定番メニューに決定です。
これからの季節ますますオススメです☆

mixiパスタネタはこちら↓ 　
■ アボガドとトマトの冷製パスタ


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簡単☆自宅でパスタ ■ ごった煮 カルボナーラ

またまた mixiの「自宅でパスタ」見て作っちゃいました。

「ごった煮 カルボナーラ」　量は1人分
卵/牛乳/ベーコン/スライスチーズ/固形コンソメ/塩こしょう/粗挽こしょう/オリーブオイル

■パスタをゆでる
■ベーコン（3枚）をオリーブオイルで炒める → 皿によけとく
■そのままのフライパンに牛乳（150cc位）スライスチーズ（1枚）を細かく千切って投下
（弱火でまぜまぜしてチーズを溶かしましょう。）
■固形スープ（半分）塩こしょう　粗挽こしょう　で味付け
（味の素、クレージーソルトとかも入れてみた）
■炒めたベーコンを投下
■卵の黄身を投下 → 手早く混ぜる （ここから全て手早く！）
■パスタを投下　絡める。

できあがり♪　再度、粗挽き黒こしょうをかけてみました。

生クリームがなくても濃厚でおいしいカルボナーラが♪満足です。
それにしても パスタの写真撮る時は 早く食べたくてキレイに撮れない...笑

mixiパスタネタはこちら↓ 　
■ ズボラ派！ごった煮カルボナーラ！


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簡単!自宅でパスタ ■ トマト＆ベーコン 和風 ゆず胡椒パスタ

mixiの「自宅でパスタ」のコミュ二ティーに登録してから
おうちでパスタにハマッテます。
休みの日は 冷蔵庫にあるもので作れる レシピを探しては お試し。
何度か不発もありましたが（苦笑）久々においしいのができたので レシピを☆

「トマト＆ベーコン 和風 ゆず胡椒 パスタ」
トマト/ベーコン/ニンニク/オリーブオイル/塩こしょう/醤油/ゆず胡椒

■パスタを固めにゆでる
■その間にトマト1口大　ベーコンきる（一人分でトマト小1コ）
■フライパンにオリーブオイル ニンニクを入れる（私はいつも乾燥ニンニク）
■ベーコン炒める　→　トマト投下
■ゆで汁を少し入れる
■パスタ投下
■ 塩こしょう ＆ 醤油 で味を整える
■再度 絡めるイメージでオリーブ油をパスタに少々（という荒技に！？）
■最後にゆず胡椒を投下して味を全体に絡める

できあがり♪

少し炒めたトマトの甘みと　
ピリッとしたゆず胡椒の味が好相性♪でなかなかよかったです。

mixiパスタネタはこちら↓ 　どちらのメニューも捨てがたかったのでまぜました 笑
■ 簡単トマトとベーコン和風パスタ
■ 驚愕のゆずこしょうペペロンチーノ


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おうちでワイン ■ 白ワイン + キューウィジュース

普段 お酒はほとんど飲まない（飲めない）のですが
何故かうちにはワインだけは常備してあり
パスタで白ワインを少々とあったので もったいないけど開けちゃえ！っと

間違って赤ワインをあけました。苦笑　もったいないのでグラス1杯いただく。
続いて白ワインを開けた物の 料理くらいでもちろんなくなることもなく
作ったパスタとともに また1杯。

これ以上は飲めないとおもいつつ、
冷蔵庫にあった「キューウィ ジュース100％」と「白ワイン」を1：1にしてみた所
おいしい～♪

「キューウィ ジュース100％」と「白ワイン」を1：1 オススメです☆




結局全部で3～4杯はのんだでしょうか...
その後 ちょといい気分？になり 酒飲みの気分をプチ味わう。
間接照明にしちゃって　酒飲んでの初netサーフィン。笑
けっこう いい気分でした。


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おうちでパスタ ■ 簡単さらさらクリームパスタ

ミクシィの「自宅でパスタ」のコミュ二ティーに登録したら
美味しそうなレシピが毎日 投下されてきて
はらぺこ状態の時はヨダレが…笑
その中 簡単でおいしそ～なのがあったので お昼に作ってみました。

牛乳　タマネギ　コンソメ　野菜があれば　簡単にできちゃいます。

・パスタをゆでる。
・タマネギ＆その他野菜をきる。
・フライパンでタマネギをしんなりするまでいためる。
（今日はバターを使いました）
・しんなりしたら牛乳を投下。
・煮立ったら　コンソメと具材を投下、塩こしょうを少々。
・また煮立ったら　パスタを投下。

できあがり～♪（黒こしょうをかけてみました）

今日　入れた具材は　
玉葱　ほうれん草　エノキ　長いもぶつ切り　ベーコンです。

たまたま冷蔵庫にある野菜でも おいしくできてしまいそうな
簡単＆便利なパスタ おすすめです☆
量もテキトーでokでどうにかなってしまう 私にピッタリ☆パスタ 笑

■mixiパスタネタは こちら

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おうち de イタリアンパセリ

写真の greenは 家の窓辺に置いてある イタリアンパセリです。
パスタに ハムに チーズに これをちぎって添えるだけで
ちょっぴり素敵に見ちゃいます。結構、重宝しちゃいます☆

野菜売り場の ハーブコーナー にもありますが、鉢で買った方がだんぜんgoo。
結構 生育も早くてにょきにょき。しかも丈夫です。
ちなみに、写真のイタリアンパセリは購入後 1か月以上たってます。
それで ひと鉢200円位 だったような。

こちらは 人気のハーブ best5 だそうです。


♪ スーパーカー DRIVE