醤油とレモン

最近、和風パスタにレモンをかけるのがＣＵＩＳＳＯＮ的にブーム。

お勧めメニューは
にんにくをたっぷり利かせた醤油パスタにたっぷり鰹節、上から思いっきりレモン

きのこを入れると秋の味
うどんでも美味しいです。

レモンじゃなくてゆず、シークワサー　カボスなんかもお勧め。

鰹節とレモンの相性は抜群です、



最近ローソン９９円ショップの野菜が面白い、
シークワサーとかつるむらさき、地場物のアスパラも売っていたりして、
面白い野菜が時々並びます。
ちょっと野菜足りない時、便利かも

塩分

加工食品のわかりにくい塩分表示について、読売新聞に記事は載っていました。
参考になります。



無塩　塩分０　　　　ナトリウムの量が１００グラムあたり５mg（食塩相当量0,01g未満）

低塩　薄塩　塩分ひかえめ　　　　１００ｇあたり120mg（0,3g)

減塩　　　　　同種食品からナトリウムを減らした量が100gあたり120mg以上　減塩率２５％以上

薄塩味　うすあじ　　　　定義無し




厚生労働省が示す食塩目標摂取量は男性８グラム　女性７グラム未満（一日あたり）とか。