10月１０日はお休みです

こんにちは、ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日は朝から結婚式のケータリングの打ち合わせ。
１０月１０日におめでたいケータリングのお話いただきましたので終日お休みさせていただきます。
気合を入れて心込めて作ります。
よろしくお願いいたします。


料理もだいぶ秋になってきました。
しかし今年はあまり秋刀魚が並ばないのが残念。
漁獲量少ないんだなぁと実感、

石田倉庫のアートな二日間

こんにちは。ＣＵＩＳＳＯＮです
２５日２６日は石田倉庫のお祭りに参加させていただきました。
すごく楽しかったです。ありがとうございました。
２５日は朝９時４０分くらいまでどんより暗い雨振りそうな天気で心配だったのですが１０時にはぴかっと晴れて二日間お天気で、大盛況でした。
見事な作品ばかりを間近で見れてお客さんも大満足だったと思います。
うちはアーティーズさま１０周年を記念してパエリア作らせていただきました。
何せ盛り付けるものが多いデラックス判なパエリアだったもので（特盛りとも言う）お待たせしてしまってすいません
美味しいと感想いただけて嬉しかったです
うちのスペイン屋台、かっこよかった（アーティーズさまの作品です）
でも次の日はべろべろに疲れて体が動かずすいませんでした。
一日で回復出来なくなった・・・年を感じます。



寒い日が続いています。
猛暑の後いきなりの寒さ、風邪ひく方も多い様です。
うちもひきました。
お体にお気をつけて
ぜひ店にも遊びに来てください。
お待ちしています。

パトアシュさんのネットショップ

こんにちは、ＣＵＩＳＳＯＮです
今日は素敵情報をご紹介
ＣＵＩＳＳＯＮから自転車で１０分程いったところにある素敵な雑貨屋さんパトアシュさんがネットショップをオープンしました。
素敵な商品がいっぱい
店にいけない忙しい時、ちょっとチェックするのにいいかも！！

石田倉庫のアートな二日間

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
今年もやってまいりました。
石田倉庫のアートな二日間
今年は何時もよりも早めの九月開催
９月２５日２６日です
ＣＵＩＳＳＯＮも参加させていただきます。
アーティーズ様１０周年を記念してコラボ
スペイン料理を作らせていただきます。
海老チョリソームール貝鶏など盛りだくさんのパエリア
限定３０食です
ぜひあそびに来てください。
お待ちしています。

今日の夜ケータリング入りました。

こんにちは。ＣＵＩＳＳＯＮです
猛暑も一段落、富士見町にも人の流れが戻ってきました。
夏の間はあまりの暇さにだらだらしていたＣＵＩＳＳＯＮですが最近ケータリングを頂きとても楽しいです。
いっぱい料理を作れる事が幸せです。
先程ケータリングのご予約いただきました。
嬉しい
という訳で本日はお休みいただきます。


１０月１０日も大きいケータリング入っているのでお休みいただきます。
記念日の料理、何作ろうと今からわくわくです

今日の料理

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
最近料理がマンネリ気味
今テーブルに食材を並べながらどう作ろうか思案中です。
今日は今までやったことない組み合わせをチャレンジてみます。
サトイモにタマリンドあわせてみたり納豆とコリアンダーでエスニックにしたり
考えている時が楽しみです
お楽しみに


最近立川の野菜が美味しいです
はまっているのが甘長ししとうと韓国かぼちゃ
ルミネの九州屋で取り扱っています。
おすすめ

今日の夜はケータリングのためお休みです

こんにちは。ＣＵＩＳＳＯＮです
憩いの雨が降っております。
猛暑から一転してちょっと肌寒いくらい。
季節の移り変わりを感じます。
料理の食材も秋になってきました。
りんご、かぼちゃ、ぶどう　芋　栗などなど
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

今日の夜はケータリングのためお休みです。
よろしくお願いいたします



市場にいってびっくりした事
猛暑で葉物が大変だとは感じていましたが・・・パセリが２００ｇ（かぼちゃくらいの大きさ）で１９８０円・・・え？
確か去年同じ時期で４００円から５００円だったのに
間違えかと思って店員さんに確認してしまいました。
農家さんも大変だそうです。
いやー恐るべし猛暑。

電話

こんばんは。ＣＵＩＳＳＯＮです。
電話の調子が悪く申し訳ありません。
電波状態が悪いのか機種が悪いのか、
取り損ねてしまったお電話など、失礼いたしました。
明日ドコモで見てもらいます。
せっかく電話いただいたのに繋がりにくい状態で申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

１６日夜はケータリングのためお休みです。
５０人前の料理配達、がんばります。

残暑も猛暑

おはようございます。
ｃｕｉｓｓｏｎです。
今年は秋も暑さが続くそうで大変です。
バテバテの体にたっぷりの野菜を、と元気にランチを作っております。
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。


それでも使う野菜は少しずつ秋物が増えてきました。
お芋とかかぼちゃとか
今年は秋刀魚が不漁なのが残念

立川産の韓国南瓜

ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日の仕入れ、目玉は韓国南瓜と秋鮭
今年の夏、はまった野菜の一つがこの韓国南瓜です。
立川で栽培されているのを仕入れます。
見た目へちまみたいだけどほくほくしていてとても美味しい。
韓国ではチヂミに入れたりします。
炒め物にしても美味
塩コショウでも味噌でもハーブでも醤油でも合います。
お勧め食材！！今が旬です。

セロ

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
昨日の夜は急遽打ち合わせのため羽村に行ってまいりました。
案外近いもので車で４０分位。すぐ隣は青梅市。自然豊かで良いところでした。
お邪魔したところで宮沢賢治のセロを見せて頂く！！
ファン垂涎もので感動しました。（二つしか無く、後一つは宮沢賢治記念館に所蔵されていうそうです）
眼福眼福

店をやっていると色々なサプライズがあって楽しいです。
賢治ファンの店主としては今回はびっくり嬉しかったです。

今日は今から打ち合わせ

ケータリングの打ち合わせのため今から羽村に出張してきます
よろしくお願いいたします。

９月に入りました。

ｃｕｉｓｓｏｎです。おはようございます。
今年の夏は本当に猛暑でした。
まだまだ残暑というには厳しすぎる暑さが続きますが元気に料理を作っております。
ぜひ遊びに来てください。
冷たい飲み物と体力つく料理でお待ちしています。

今日は
にんじんとごぼうの炊き込みご飯
エスニックカレー
タイカレー
はぐら瓜としいたけの西京味噌和え
えりんぎパプリカなど旬野菜のハーブ炒め
タンドリーチキン
豚足の花山椒煮
蕪甘酢漬け
白菜浅漬け
白瓜塩もみ
冷やしそうめんとろろ和え
さしみこんにゃく
イカのパスタ
などなど

ケータリングのため夜はお休みです

ＣＵＩＳＳＯＮです
急のケータリングを頂きましたので本日夜はお休みして出張してきます。
よろしくお願いいたします。


明日の夜は貸切です。
昼は元気に営業しております。
暑さをふっとばす料理を作ってお待ちしています。

ステッチマルシェ

こんにちは、ＣＵＩＳＳＯＮです
立川の楽しいイベント情報です。
６月２５日　ステッチマルシェが行われます。
明るくて楽しいアットホームなイベント　
お子様連れでもカップルでも友達同士とでもみんなでわきあいあい
美味しいパン屋さんやワークショップ、素敵な音楽であふれています。
お勧めイベント情報でした。