今日はステッチマルシェ

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
心配した雨もふらず晴天
今日のランチはステッチマルシェ参加のためお休みです
夜はワイン会　店は平常営業いたします
２６日はお休みいただきます
よろしくお願いいたします。

とうもろこし

ＣＵＩＳＳＯＮです
初夏近く、とうもろこしが出回り始めました。
今日のランチに初登場です！！

インドネシア料理

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
インドネシア料理店で調味料をいっぱい手に入れました。
今日はインドネシアフェア

ソトアヤム
ジャワカレー
ナシゴレン
タマリンドスープ


シーフードチリソースやケチャップアシンも購入
鯖の魚醤やレモン醤油も！！
クミン　コリアンダー　ターメリック
後ＬＩＧＯの鰯トマト煮も

タマリンドもたっぷり使って

お楽しみに

ローズマリー

今、常連のお客様からローズマリーのおすそ分けをいただきました。
とても立派な８年もののローズマリー樹から分けた新芽
いっぱい頂いたので今日と明日、
ご来店のお客様におすそ分けのプレゼントします

店中がローズマリーの香りで良い感じです。
爽やか

冷たい麺が人気

おはようございます、ＣＵＩＳＳＯＮです
昨日は麺祭でした。
山菜そば　納豆うどん　カルボナーラ　ツナとほうれん草パスタ　冷たいきしめん

などなど
麺はつるつるこの時期食べやすいです。
朝から出汁を作って冷やしています。
今日も良い天気、冷たいうどんやそばやパスタ用意してお待ちしています。


お勧め簡単冷やし中華

麺を茹でても具を作るのが面倒な冷やし中華。
ＣＵＩＳＳＯＮは茹でたほうれん草や野菜、レタス、ツナ　ポン酢でさっぱり作ります。
これが中々好評

（あえ、これは冷やしラーメンになるのかしら？）

薔薇のジャム

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
朝の仕入れで薔薇のジャムを手に入れました。
香料とか合成着色料の入っていない天然のジャム
軽くトーストしたバケットに塗ってお出しします。
お楽しみに

今日のカレーは三種類

今日のランチ、カレーは三種類用意します
インドカレー　タイカレー　中華カレー
ＣＵＩＳＳＯＮは相当のカレー好きです。

今日の予定

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
今日は２時３０分から取材が入っているためランチの最後、店の一角はちょっとばたばた
段取りよくやりますのでお客様はのんびり見学してやってください。よろしくです

カレーの隠し味

ＣＵＩＳＳＯＮでよく使う隠し味は
レバーソースを入れるととてもこくが出て美味しいです
（でもレバーの味はしない）
うちはレバーの煮込みをよくするのでその時作ったソースでカレーを作ります。
お勧めです。

後トマトを入れるのは定番です

今日のお魚

ＣＵＩＳＳＯＮです
おはようございます。
今朝は北海道産公魚とめばちと本鮪　夜用にぶり　海老などなど仕入れてきました。
料理するのが楽しみです

週末は雨

週末は雨予報
でもＣＵＩＳＳＯＮは元気に料理作っています。
土曜日はお魚中心で
日曜日は麺類を豊富に色々考えよう。
そろそろ冷やし中華や冷麺も登場に季節。
じめじめを吹っ飛ばしてがんばります、
よかったら遊びに来てください。
お待ちしています。

エスポアおぎのＮＯワインを呑む会

５年前に始まったエスポアおぎのＮＯワインを呑む会も５０回を超えました。
すごい、歴史を感じます。
美味しいワインを美味しい仲間と呑む会。
初心者でも気軽に入れるフレンドリーなワイン会です。
ぜひ店員にお問い合わせください。
よろしくです

風邪

ＣＵＩＳＳＯＮです、夜は雨降りそうな天気の立川
温度差が激しいこの頃風邪が流行っています。
熱ががんがん出たり咳風邪だったり、要注意
お客様達も風邪だけでなくなんとなくだるいとか腰痛がとか肩凝りがとか調子が悪そう・・・こんな時期、ＣＵＩＳＳＯＮも体力の付く料理をご用意します。
にんにくとかにらとかレバーとか
ランチもたっぷりのお野菜ビタミンミネラルで夏に向けて体力作り
ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています。

８日の夜はお休みです

申し訳ありませんが本日８火夜はお休みします。
明日は元気にランチも夜も営業いたしますのでよろしくお願いいたします。

たべ研新聞とえくてびあん

たべ研新聞６月号とえくてびあん、入りました。
ステッチマルシェのちらしも置いております。
よろしくです