一年ぶりに

昨日のお店すごいな＾＾

今度はクレーンでも寄りたいよ（笑）


さてと。休みの今日は　“味噌作り”　でございます＾＾



米味噌１５キロ。

今回の大豆は最高に良いな！九州産の　“フクユタカ”　なんだけど今回の大豆は間違いなくトップレベル！

味噌を１０年も造っていれば材料の善し悪しはわかる＾＾



そして、合わせ味噌５キロ。

これで、来年の味噌は大丈夫＾＾


はい次！



今回は北海道産、黒大豆も注文。



フライパンで煎ったものをすり鉢で砕く。



黒豆茶です＾＾

ほのかに甘く香ばしいので気に入ってます。

これに　“豆茶”　“ウコン”　をいれて完成。

自分なりのブレンド茶も楽しいですよ＾＾