やらかした

天気が良いのでクッキーを放牧＾＾





そして、シシ肉を燻製＾＾



これは４時間掛かるので様子を見ながらビニールハウス。



散水の電磁弁。

日に当たると劣化するので小屋でも作ろうかと。。

が・・・



弾いた（大汗）

これはもう面倒なのでナッチに電話＾＾



流石、本職！素敵です＾＾


そしてシシ肉。



ハナがいないのでジャックと（笑）

そして完成＾＾



豚肉というよりも牛肉って感じ。

何日か寝かせて食べてみますね。

社会奉仕と言いますか・・・

さぁ春です！

今年もやります！

きのこ教室＾＾


あ・・その前に、新庄保育園。



“じゃがいも掘り”の園児の人数を（笑）


そして、新庄小学校。



今日は小雨が降ってるので急遽、図工室も使って授業。



２年生が“駒うち体験”



この授業も今年で４年目。



２年生くらいだと無邪気で楽しいですよ（笑）



子供の扱いも慣れてるのですぐに集まってきます＾＾


予定の時間内で授業も終わり、一休み。。。



そして午後の部＾＾

今度は去年植えたシイタケを各自児童に配ります。

ビニールハウスに入れたけど少し間に合わなかった（悔）



あと１週間あればキノコが出たのを配れたな。。僕もまだまだです。



去年植えた３年生に育て方とキノコの仕組みを伝授。



みんな熱心に聞いてくれました＾＾


段取りからすべてやったのでクタクタですよ。。。

そして今回も費用その他はほとんど僕が（大笑）

自分で言い出したので請求はしません！


みんなの良い思い出と“食育”となれば言う事はありません＾＾

先生方、ありがとうございました。

意外と

何気に忙しい。



平生の電気屋さんの屋根材をあげて・・・



時間は１０時。



一旦、ハウスに戻り換気。



わぉ、３０度近いな。。

そして次の現場。



お昼には終了。





また４時間かけて手で散水してます。。。

午後から

朝一。

お呼びが掛かった＾＾



いつもありがとね！


さて、今日は珍しく午後から。



錦帯橋の横を通り・・



現場へ。



何て事なく、１時間で終了。。

ではでは。




今日もアスパラ食べよ（喜）

よし、きのこ教室の準備。



この段取りが意外と大変なんですよね。。

そして、見積もり持って打ち合わせ。



年度末でリースが出来ないから早めに言ってねぇ。。

合鴨スモーク＾＾

おはようございます！



今年もひな祭りがやってきましたねぇ＾＾


アスパラを終え、準備。

あ・・タイトルで書いたからバレてるか（笑）



今日は合鴨をスモーク。

マリネ液でのソミール法でやってみる。

通常は１週間くらい漬けるのだが、鴨の風味を楽しみたいので１日でやってみる。

もらってきたオイル缶を使用するので最初に空焚き＾＾缶にはコーティング加工されているので、そのまま使用すればゴムの焼けるような臭いが出るんですよ。

コーティングを焼き、スモーク。

あれ？



何かいる？（笑）

しかし、寒い！温度管理をしながら待つのだが、暇なのでハナと遊ぶ＾＾



せぇ～の・・２！




よっしゃ、これで完成！



そして、１時間ほど風にさらす。

これを忘れがちだが、表面のスモークが落ち着き、肉になじむ。




ちょっと、ビニールハウス閉めてくる。。



食べてみる＾＾



今回はオードブルみたいに。クラッカー、カマンベールチーズ、トマトなど。味付けはクロ胡椒やバーニャカウダ。



美味い。。。。



確かに美味い。。

美味いのだが、正直、体中にスモークの臭いがこびり付いててチョット気分が・・・（大馬鹿＾＾）

しかも、家のガレージでやったので家中にも臭いが・・・



ずばり！スモークは臭いが消えてから食べましょう（笑）

もともと保存食だから半分は冷蔵庫だな＾＾



よし、寝るか？

久しぶりに

今週は“主巻き”の作業が多かった為、メンテナンス＾＾



来月も３トンクラスの仕事が多いのでね。。


そしてチョット買い物。




そして、アスパラ



今日は少し収穫して食べてみようかな？＾＾



午後。



久しぶりに“Ｐａｐａ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ ”がスタート（笑）

まず・・“紅茶カモ”紅茶を食べて育ったのだろうか、癖が少なく美味しい。



そして、今回のメイン？

シシ肉（大喜）



これが、クッソ美味いんだよ、マジで！

って事で何か企んでいますよ（笑）

バタバタと

さぁ仕事＾＾



お得意さん。。



そして、次の現場へ。





先日来た周東病院前のカワラ。



結構バタバタですね。。

大島！

頑張れ大島！

と、僕が言うまでもないが・・＾＾



鉄塔の撤去。



釣具屋さんの隣り。

そして昼には・・



振り向けば・・



お疲れさんでした＾＾



さぁ、時間が出来た！

昨日の打ち合わせの現場をチェック。



平生。八海橋近く。



１８８号線。宇佐木。



そして上関。

あ・・こっちのグランドじゃないのか？



コニコン近く。



イズミ横。

はぁバタバタだな。


そして。。



確定申告。。

早いでしょ？（笑）

きのこ

散水。



３月の頭には収穫を始めたいな＾＾

そして、新庄小学校。



去年、児童が駒うちしたシイタケ。



これを持って帰る事に。



良い具合に菌が回ってるのだが、去年の夏が暑すぎて調子が悪い。。

なので、保温し始めた僕のビニールハウスで加温してみる事に。



出来る事なら、子供達にシイタケが出ている木を持って帰らせたいのだ＾＾


そして、今度は手で散水。



散水チューブだとムラが出て散水が行き渡らないところが出るんだよ。

手で撒くと1棟1時間くらい掛かる＾＾大変です。


そして、打ち合わせ。



え？３月はこんなにあるの？

忙しいじゃん。。

けっこうな雨

なんだよな。。



岩国に到着すると予定の現場が休み＾＾

マジで？

帰ろうか・・・

すると“クレーンがハマって動けないので代わりに行ってくれない？”かと。

イヤな予感ＭＡＸ。。



そして・・



はぁ、土砂降りじゃん。。



終わりましたけどね＾＾