余ったハンバーグ利用術３品目「ハンバーグで作ったデミナポリタン」

こんばんは
ハンバーグ研究家の榎本　稔です



新カテゴリー「余ったハンバーグの利用術」の第３弾です。
ご家庭で、「ハンバーグを多く作りすぎてしまった」とかいう場合、翌日の献立として参考にして頂ければと思います。





　　　余ったハンバーグの利用術３品目　ハンバーグで作ったデミナポリタン





























ガーリックオイルで玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームなど好きな具を炒め、その後に焼いたハンバーグ投入し、軽く崩しながら炒めます。（細かく崩しすぎると、ハンバーグの旨みが逃げてしまいます。）

白ワインを加え、軽く煮詰めたら、デミグラスソース、ケチャップを加えます。

茹で汁を少量加え、塩、こしょうで味を整えます。

茹であがった麺を入れ、軽く炒めます。画像では、イタリアンパセリのみじん切りを加えています。

炒めている時に麺がかたまってしまうときは、茹で汁を少量加えて下さい。（その為に、茹で汁は捨ててしまわずに、少量残しておきましょう。）




１０月の当店の休み

10/7(日)休み
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10/21(日)休み
10/28(日)休み

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