ブルーベリー酢

ブルーベリー摘みに行って
積んできたフレッシュブルーベリー。

そろそろ「ブルーベリー酢」の出来上がりです
砂糖だけ入れて、シロップ風になるかな？
と実験したんだけど、ダメで。

痛むのが怖いのでお酢を投入しました。

梅ジュースみたいに一度冷凍すると良いかも？？
今度冷凍のブルーベリーで試してみよう

お酢を入れると徐々に果汁が出てきて、
日に日に色が濃くなっていきます。

お酢につかったブルーベリーも美味しく食べられるかな？
と思ったら案外果汁が出た後は皮が硬くて
あまり実は美味しくないのです。

残念

もう少し待ってからお酢だけ瓶に移して冷蔵庫で保存する予定。
待ちきれずに徐々に減っていくから
美味しくなった頃には量が少ないかも

今年まずます成功したので、来年も作ってみたいと思います。
もう少しすると暖かい物を飲む季節

今年のサワードリンクも作り収めかな。



今日も一日お疲れ様です



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