和風ステーキをつくってみました

　バイトをやめたので時々食事の支度をしている。
朝は母が早起きするので、母のペースでつくってもらう。
　私がつくるのは、昼食か夕食。

　昼食の時はかるーく。
（とにかく体重減らさないと。母はカロリー減らして中性脂肪値をなんとかしないと！）

　夕食は、最近購入したレンジグリルパンも駆使して新たなメニューに挑戦している。
母は肉嫌いだからステーキのような厚みのある肉は避けているが、私は久しぶりにワサビをつけてステーキを食べたくなったので我慢して食べてもらった。
　硬いと食べない母なので、ステーキ肉は筋切りをして包丁の背でたたいて、ずっと前から1本残っているビールにつけて柔らかくするぐらいの手間は惜しまない。
チューブの生ワサビをのせて、大根おろしと野菜をつけた。

　ただ、レンジグリルパンで焼いたので焼け具合を確かめつつではなく、レシピ通りの時間調理したら焼けすぎて少し硬くなってしまった。
なので、リベンジ。
今回は焼肉のたれをつかってフライパンで様子をみながら焼いた。
　柔らかさについては今回のほうができがいい。

レンジグリルパンではじめてのステーキ、和風。

　で、和風ステーキか焼肉ステーキかどちらが好みかと聞いたら、ちょっと意外にも和風のほうが好みだった。