今週のお酒とお気に入りの調味料

台風が、接近してるんですね。
風がとっても気持ちいいです。は降りすぎると嫌だけど。


今週は、久々に日本酒です。『菊水』の純米。めちゃ好きです。
ダ－リンに全て呑まれちゃいそう
オガタマ酒造『蜜酒の杯』です。
この焼酎は高いです。定価の魔王や伊佐美etsよりも・・
だから滅多にかわないのですが・・美味しいです。

お気に入りの調味料シリ－ズ？？今回は、料理酒と味醂です。
下手な焼酎よりお高い値段・・体のため・・と買ってますが。
飲んだ事はないのですが、この味醂、飲んでも美味しいらしいですよ

大木代吉本店の料理酒と九重味醂（株）の『九重櫻』です。
味醂は九重と白扇酒造の『３年熟成　本みりん』を交互に使ってます。
キッチンキッチンで買って来た瓶（100円）に入れて使ってます。
同じ様な琥珀色ですね。左が料理酒・右が味醂です。
これで、料理の腕があがれば・・・ねっ。

しそ焼酎とお鍋

昨日も、暑かったですね。
ダ－リンは、お休みでしたが、私はお蕎麦やがありました。
どうして？？と言うくらいに忙しかったです。
帰りに、ウロウロ買い物して帰ったら、もぅグッタリ・・
ＰＣに向かう気力も体力も残ってなくて・・ご飯の後、寝てしまいました

ご飯作る気もなくて・・外食したい気分だったのですが、かっつんが塾から帰ると遅いので、
外食は困難・・暑いからホントは家ではしたくないのですが、簡単なので『お鍋』に。
ク―ラ－も効かず・・暑----い晩ご飯になりました。


しそ焼酎の『山の香』と麦の『嘉助』です。
しそ焼酎は、まほちゃんのブログで、見て以来ずっと興味があって、やっと買ってみました。まほちゃんのとは、違うのですが、店員さんにいろいろ聞いて、本格焼酎のを買いました。
開けた瞬間、しその香りが凄くして飲みやすかったです。
２０度やし・・どんどん呑んでしまいそう

---

昨日の帰りにウロウロして、ゆうかさんのブログで見て以来、買いたかった
『たねや』さんの『五六あわせ』を買ってきました。
抹茶と梅です。ついでに『杏仁豆腐』も買ったけど・・？？？でした。

美味しそうな『近江大福』は、お取り寄せらしくて。注文して来ました。楽しみぃ～

あ----ブログで美味しい物を目にすると・・と-っても危険

□梅酒□梅ハニ－□甘露煮□梅三昧□マタタビ酒も

巻き爪で、苦しんでる頃・・『梅』の季節到来
立ってるのは、つらいしなぁ・・どうしょうかなぁ・・と思案しつつ・・
あっ！と言う間に、季節終ってしまうし。作る事にしました。三回に分けてね。
長時間の立ち仕事は、仕事だけで充分だもんね。

まずは、『甘露煮』から作る事に。

甘露煮と、横は甘露煮の残りのシロップ？？煮汁？？もったいないので、お水で割って飲んでます。
レモン汁を少し入れて、すっごく美味しいです。


こちらは『梅ハニ－』
梅と蜂蜜と発酵し過ぎないように少し焼酎（隠シ蔵ノ三悪人）を入れてます。
もう少しで、こして、火入れして保存します。
取り出した、梅はジャムにする予定です。


『梅酒』です。
横は、ホワイトリカ－の代わりに使用した、米焼酎『なんじゃかんじゃ』です。
この焼酎も好きです。酢橘のしぼり汁を入れて呑むとおいしいんです。

ブランで―で漬けた『４年物の梅酒』です。
まろやかで美味しいです。


『マタタビ酒』です。
去年、バスで鳥取＆山陰巡りした時に買って来て、『閻魔』と言う焼酎で漬けました。

今、えっ！と言うようなので、ダ－リンが作って！と言うので、次のお休みに漬ける予定です。
漬けたら、またします

届いたおさけ・焼酎達と今週の焼酎

昨日は、お昼からポケェ・・と、無駄な時間を過ごしてしまいました。いろいろしよう！！と思ってたのにな。まだ疲れてたのか？？ダ－リンが映画を観に出かけた後寝てしまったし。
今日は、朝から、大掃除をしてました。近々、ホ－ムパ－ティをしようかな？？と、思っているので、その時に慌てなくてもいい様にね。


今回は、７本買いました！
今までに買った事ないお酒が、５本です。詳しい事は、呑んだ後にしていきますね。
日本酒・菊水（大好き）買いました。写ってませんが。

で、お休みしてる間に、呑んだお酒達です。

左が、八女茶焼酎の『天の実禄』かすかに、お茶の香りが・・
右が『荒城の月』麦焼酎です。

『隠シ蔵ノ三悪人』瓶にはシンプルなラベルしかない・・
王手門酒造で麦です。こちらも、美味しかったです。