またまた、久々のお料理です
今日は～
鰆のアクアパッツァ
名前だけ見ると、難しそうなんだけど、とっても簡単。
フライパン一つで出来ます
では材料から
鰆切り身・・・・・・・2切れ（白身魚でも小さめのお魚お頭付きでもO.K）
あさり・・・・・・・・20粒くらい？適当に～
ゆでタコ・・・・・・・これもお好きな分量で
ミディトマト・・・・・2個（トマトなら何でも～）
ミニアスパラガス・・・一束
しめじ・・・・・・・・1/2束
にんにく・・・・・・・2かけ
オリーブ油
日本酒or白ワイン・・・50cc（うちは日本酒で）
水・・・・・・・・・・50cc
塩、コショウ
鰆以外の材料は、こんな感じ。
一口大に切っておきます。にんにくは、みじん切り、アスパラは軽く茹でておきます。
作り方
①鰆に塩をして、しばらく置き、余分な水分を拭き取ります。
②プライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒めます。
香りが出たら、鰆を皮目から焼きます。
にんにくは焦げやすいので、鰆を焼いてから炒めてもO.K。
③両面、焼いたら、あさり、タコを入れ、水とお酒を注ぎ、トマトを鰆の上に入れ、
フタをして蒸し焼きにします。
④あさりの口が開いたら、しめじ、アスパラを加え、また、フタをします。
⑤しめじがしんなりして、全体に火が通ったら、塩、コショウで味を整えます。
あさりの塩分があるので、塩は最後に。
器に盛り付ければ、出来上がり
鰆、めちゃうま～
そして、何と言っても、スープがうまうまです
全部頂けちゃいますよ～。
あさりは、外せません。
簡単で、ちょっと、豪華にしたい時に、オススメです
お頭付きだと、もっと、豪華ですけど～。
鯛もいいかな～。
おいら、鰆が大好きなので、今回は鰆で
お試しあれ～
おまけ
ごんた優たん、テレビの後ろでゴソゴソやってると思ったら・・・・・
「ムムム
」
「出れにゃいでしゅ
」
もう大きいんだから、当たり前です
テレビの後ろに行くのは、やめて欲しい～
快くんも～。
訪問、ありがとうございます
ぽちっと、よろしくお願いします
優たんも、チビの頃は、丸顔で、可愛かったのよ～。
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