あんぽ柿

干し柿は作り方（仕法）によって呼び名がいろいろあるようです。
私の作り方はあんぽ柿　　2週間位つるして太陽と風にさらして表面が乾いたら冷蔵庫でねかせて中はとろーり　甘さが増して美味しいあんほ柿の出来上がりです（冷蔵庫は干した柿でいっぱい）。後は　ラップで包んで冷凍庫で保存するの。今年は柿の成年にあたり　沢山できましたよ　　天気にも恵まれて最高の出来上がり　今　私は　　体重なんて気にせずに祝福の時を味わっています。