【限定ＳＡＬＥ】いぶりがっことフォレストスモーク

はいたーい

今日も暑い那覇市内は
小学校の入学式の所が多いようですね

朝、ピッカピカのランドセルを背負っておめかしした可愛らしい新一年生を見かけて
こっちまでワクワクしちゃいました

チーズ専門店　チアーズ　スタッフ金城です

皆さま、
注目の新商品が入荷中です

それは
『いぶりがっこ』



「何故にいぶりがっこ」

「そもそもいぶりがっこって何」

「やったーいぶりがっこ大好き」

驚きの声、ごもっともであります。


まぁまぁ、聴いてください



そもそも「いぶりがっこ」とは。

秋田の名産品で
いわゆる『燻製されたたくあん』で
古くは室町時代から作られていたとも言われる、歴史あるお漬物。

雪の降り積もる冬に外に干せない漬物用の大根を室内に干し、
囲炉裏の熱と煙で乾かしていたことが起源と伝えられているそうです。

大根を燻製にしてから糠と塩に漬け込んで作られるので
スモ―キーで香ばしいたくあんに仕上がります

食感もパリパリッと心地よく、やみつきになりそうです



で、


何故にチーズ専門店にいぶりがっこなのか？というと


実はこのいぶりがっこ、
クリームチーズと相性抜群
地元では有名な組み合わせで、
なんと先日ちょうどテレビで紹介されていたくらいです
（タイムリーすぎて「チアーズの関係者が裏で取引を・・・」と疑いかけました）


さ・ら・に


先日kato店長が東京出張で見つけてきた
只今入荷中の「白神いぶりがっこ」はスモ―キーさが少し控えめで、

クリームチーズはもちろん
フランス産スモークチーズ「フォレストスモーク」との相性がとっても良いのです

というわけで
この組み合わせを是非体感して頂きたく、
ＳＡＬＥ始めちゃいました


いぶりがっこ(４５０円)と７００円台のフォレストスモークのセット
１０００円でお求め頂けます

燻製に燻製って・・・・くどくない？

と思われるかもしれませんが、
これがまた美味しいんです

クリーミーで柔らか～いフォレストスモークだからこその高相性

デンマーク産のクリームチーズも販売しておりますので、
王道の組み合わせを試してみるのも楽しいですね


しかし、

残念ながらこの素敵な組み合わせ
期間・数量限定なんです・・・

「いぶりがっこ」は１２月～３月までの季節限定商品

今回入荷分も、秋田のメーカーさんに問い合わせ
少しだけ残っていた分を分けて頂いたもの。

限定４０個


これを逃すと次の入荷は１２月

もちろんいぶりがっこ単品でも販売しております

超限定ですので、お早目に

おススメ穏やかウォッシュと短縮営業のお知らせ

はいたーい

良い天気が続いて気持ちがいいです

チアーズはお店正面が全面ガラス張りなので、
天気がよいと店内も明るくてうれしいのです　スタッフ金城です


先に明日が短縮営業になりましたのでお知らせです。

※短縮営業のお知らせ※
　４月４日(月)・・１１～１８時までの短縮営業
　　　５日(火)・・定休日
　　　６日(水)・・１１時より通常営業

変則的な営業時間となります、よろしくお願い致します。




さてさて


本日もさくらに負けずとも劣らない、
愛らしいチーズのご紹介です

ちゃちゃ～～ん

『ルクロン』フランス産

久しぶりの入荷ですー

見てお分かりのとおり、ラベルに大きくて真っ赤なハートが
１２５ｇと小ぶりなサイズとこのハートがとっても可愛らしいチーズです。

包みを開けると、
うすーく白カビをまとったコロンとした外見。

でもこのルクロン、

ウォッシュタイプなんです。

よく見ると、白カビの奥の表皮はうっすらオレンジ色
これはウォッシュタイプの特徴です


ウォッシュタイプと言えば
エポワスをはじめ風味や香りが独特で強いイメージを抱きがちですが

ルクロンはとーーーーーっても穏やかな風味

ミルクの美味しさを感じるマイルドさ
クセも熟成が若い時はほとんどありません。

「ん？食べやすい白カビチーズ？」と間違えてもおかしくない、やさしい味わいです

熟成がすすむとウォッシュ独特の風味が強く、より柔らかくなっていきます。

今チアーズにある分はまだまだ若い状態なので
とっても食べやすいですよ

クリーミーなルクロンは軽い赤ワインの他に
コーヒーとも合いそうです

ウォッシュ試してみたいな～という方、
このチーズから始めてみてはいかがでしょうか

短縮営業日のお知らせ

こんにちは

明日はkato店長がワイン・チーズセミナーへの参加の為
短縮営業と致します。


※短縮営業のお知らせ※

明日３月２８日（月）は
２０時までの短縮営業です。

２９日（火）は定休日
３０日（水）から通常通り１１時～２２時まで営業致します。

よろしくお願い致します

明日は短縮営業です

こんにちは

今日は眩しい日差しに汗ばむ陽気
これから暖かい日が多くなっていくんでしょうね

すっきりお天気の那覇市
チーズショップＣｈｅｅｒｓ！！より
明日の営業時間についてお知らせです。


※短縮営業のお知らせ※
明日３月２１日（月）は
１２時～１８時の短縮営業です。

２２日（火）は定休日
２３日（水）から通常通り１１時～２２時まで営業致します

よろしくお願い致します

チーズギフト人気です☆

はいたーい

昨夜の大雨と雷、すごかったですねー
警報が出た地域もあったようで、皆さまやご周りの方など大丈夫でしたでしょうか？
夜中の雨の音のすごさにちょっとびびってました、スタッフ金城です


まだ強風とどんより空気の名残はありますが、

なんてったって、本日はホワイトデー
先週末はギフトをお求めに来店くださる方が多かったです
ありがとうございます

色々なチーズの詰め合わせギフトをお客さまと一緒に選びながら、
このセット貰えるチーズ好きな女性はいいなぁー
と、心ひそかに羨ましがっていました

チーズはもちろん、
先日お知らせした限定白ワイン『サン・ヴァレンティン』
不動の人気『ティラミスチョコ』などなど
チーズ以外の商品もギフトにひっぱりだこです


そう・・・

ですので

様々なシーンへのギフトに・・・と沢山お選び頂き、
月に一度だけの入荷商品『白いプリン』は完売致しました～。


ご予約頂いていた方分をのぞいても
いつもより多めに注文していたのですが・・・やはり大人気でした

同じく大人気の春限定チーズ『さくら』も、
残りわずか
わずかです

ラッピングも承ります

「遅れてごめんねギフト」に、
「友人と集まる手土産」に、
もちろん「チーズ好きな自分用」に

楽しい場に、チアーズのチーズや商品があれば幸せです