試作品

今週のお菓子教室のために
何度か試作に取り込んでいます。
題して「ブッシュ・ド・Ｍａｒｏｎ」
紅茶味のスポンジ生地にＭａｒｏｎグラッセ入りのクリームを挟み込み、
生チョコとモンブランクリームで飾っていきます。
これはまだ途中の試作品。
オリジナルのケーキはこうして何度も何度も
試されてレシピが完成していきます。