中級講座第９回 白茶黄茶

中級講座。どんどん回が進んでます。

今日は白茶と黄茶の淹れ方です。
お点前は緑茶と同じになりますが、
本日の注目すべきは白茶の効能についてです。

特に年数が経過した老白茶は
喉、気管支系にやさしく作用することで有名です。

今朝、お教室に来られた時は
空気の乾燥で喉をわずらい、お声が
スムーズに出なかった方がいらっしゃいました。

そんなときは是非ぜひ！と
お点前の練習で淹れた白牡丹を飲んでいただくうちに
ちゃんとお声が出るまでに回復され、ご本人も
驚いておられました。

お茶がお薬であることを目の当たりにした
時間でした。

まだまだ抽出できるお茶葉ですので、
みなさんには茶葉をラップにくるんで
お持ち帰りいただいてます。

喉の乾燥や風邪の引き初めに
白茶のストックをお勧めいたします。

レア物の黄茶も試飲しました。

これは、５回、６回と飲み進むにつれて
香りも味も濃くなり、紅茶の味に近づきます。
まさに変化を楽しめるお茶で、その奥深さは
何にも勝ります。

次回は紅茶になります。

泉翠