野菜の砂糖漬け ～五智果～

大阪からのお客様にいただいた野菜のお菓子

八尾市桃林堂さんの銘菓　五智果（ゴチカ）

季節のやさいや果物をとてもていねいに扱い
手間をさいて作られたであろう
この砂糖漬け

素材の味を活かし
砂糖のみで味付けされていて
お茶うけにちょうどよい甘さです

旬の野菜を使って作られるそうで
この季節は根菜中心でした
無花果、蓮根、人参、洋梨、小茄子、椎茸、オレンジ、
蕗、牛蒡、金柑、筍、生姜、セロリー、梨、

上品なサイズにカットされた野菜たちは
歯ごたえも程よく・・・季節感あふれ・・・

こんな土を感じられるお土産は
その土地の空気までもをいただけたような気がして
とてもうれしいものですね^^

蓋をあけた時のワクワク感
これもまた　次に訪れる春を感じる瞬間です


　

びえい雪遊び広場明日１９日まで♪

冬の美瑛のお楽しみ♪

雪遊び広場の利用は、明日2/19までとなりました！
近頃インフルエンザで学級閉鎖も出てきていますが
５回目もたくさんの子どもたちや　旅行者の方が遊んでいたようです^^

宮様スキーマラソンの行われる明日は最終日なのです
まだ滑ってない子は急げ～！！！^^



５年前に始めた時には　きゃ～きゃ～　　と
とっても楽しそうに遊んでいた１年生だった娘も
今は５年生になり・・・　滑り台は滑らないそうで^^；
土日の除雪部隊に借り出して　一緒に滑り台の雪はらい
５年と言う年月の長さを　我が子の成長で感じます



こ～んな高い所から見下ろせるのって
なかなかないですよね^^
小学生も高校生も裏側の雪壁をがんがん登ったり滑り下りたり
『雪山冥利にツキルゼイ^^』という雪の声が聴こえてきそうなほど
壁側に幾筋ものおしりの後がついてました

やんちゃできる場所って　やっぱり必要よね^^



宿や飲食業仲間さんと　冬のお楽しみの情報交換をして
うちにも雪像作ろう！　　ということで
本日お閑でしたので　１時間半　　雪と戯れ
こ～んなの作ってみました♪
バケツと雪だけあればできるのですから
お手軽！
そして　貧相ながらもそこそこそれらしくなってくれれば
ちょっとした達成感も味わえます^^

一歩ずつ過去に戻っていくことも
今の日本には必要なこと
でも　目くじら立ててではなくて　にっこり笑って
楽しみながらがいですね♪

テレビもゲームも　そしてパソコンも
コンセントを抜く時間を少しずつ増やしていけたらいいですね

といいつつこうして更新してしまうところに
もっか矛盾を感じつつ^^；
でも　その分何かを減らしてみるということで
少しずつ　少しずつ・・・

ちょっと脱線しましたが
雪景色もあと１カ月
楽しまなくっちゃ～♪

東川での 『野菜とお豆がぐっとおいしくなるソースづくり♪』のご案内

暖かくなりすぎて・・・
せっかくの雪のオブジェ　一晩でつぶれました^^；

これも抗えない自然の力なり　　

さて　ＣＨＡＢＡＮＡでもおいしい卵を使わせていただいています
東川のファームレラさんから　料理教室のご案内をいただきました！
私も参加予定です♪　冬ならではの野菜をおいしくする魔法を
伝授していただいてきましょう！（以下　ご案内そのままです）



助成金やスポンサーもない小さな催しなので、些少になると思われますが
参加費から経費を差し引いた全額を、3月11日に誕生した被災３県（岩手・福島
・宮城県）の子どもたちに【君の椅子】を贈る「３．１１の会」に寄付させていた
だく企画です。

お申し込みはどうぞお早めに～

シェフが教える　
「野菜とお豆がぐっとおいしくなるソースづくり♪」
【内　　容】
厳しい冬を越えてきたジャガイモやキャベツなどの「今ある野菜」や保存がきく
お豆をよりおいしく食べるためのソース類を、旭川グランドホテル・シャンド
ール 武田シェフに教えていたただきます。
またこの季節には、春の訪れとともに、今年は何を作付けしようかと
思いをめぐらせている方もいらっしゃることとおもいます。
そうした「これからできる野菜」にも応用がきく料理教室です。

【開催日時】　3月4日日曜日10時～13時30分
【開催場所】　東川町農村環境改善センター調理室
【講　　師】　　旭川グランドホテル・シャンドール 武田学　調理長
【募集人数】　　先着２０名
【参 加 費】　　１２００円
【申し込み先】ファーマーズ・カフェ風土　０１６６－８２－５４４３（新田）
　　　　　　　または メールアドレス　　rera@poplar.ocn.ne.jp

【主　　催】　スローフード・フレンズ北海道
【協　　力】　旭川グランドホテル　宇山ファーム、さたけ農園
　　　　　　　ながさわ商店、東川町観光地活性化・雇用創造協議会、
　　　　　　　ファーム・レラ
　　　　　　　3月11日に誕生した被災３県（岩手・福島・宮城県）の
　　　　　　　子どもたちに【君の椅子】を贈る「３．１１の会」
　　　　　　　他　 賛同を呼びかけて募集中

勝手に雪のアート！？

降ったり融けたり　また降ったり
そして冷えたりゆるんだり　また冷えたり

今年の美瑛の冬はまさにいったりきたり　かなり極端なので
いつの間にやら　こんなアートな雪像が
茶花の玄関前に出現してます^^；

とりさんですか！？　かわいい！　上手！

なんておほめいただきましたが・・・
いえいえ、勝手にシンドアートなんです　！？？？

失礼　ちょっと頭が疲れているかもしれません^^；　



それぞれの店先に　なんでもいいから雪像作れたらいいですね！
なんてこの間　他のお店の方達と話をしたりしていたので
ちょうどいいわ^^

美瑛の雪はなかなかどうして
雪だるま作るのが結構大変なのです
上手に固まってくれなくて^^；

なので　何にもしなくても　こんなんなってくれたら
ちょっとうれしい私です！

これもまた冬からの素敵な贈り物ですね

ステンドグラスのアロマランプ入荷しました！

立春を過ぎて　日が伸びてきましたね
日差しに強さを感じたり　木につぼみを見つけたり
鳥の声や　風までもが
厳寒の日々の中でも少し変わっていくのを感じ・・・

春に向かっているのだなあ・・・

としみじみ思うのです＾＾

雑貨屋をしていると　季節の移り変わりに
自然に反応するようになるようで・・・
まだまだ外はマイナス２０℃の世界なのですけれど
お店にあれを並べたい！　　なんて突然思う時があります^^



先日　アトリエムーンさんオリジナルのアロマランプがまた欲しい！
と思い　ブログを拝見したところ・・・
なんとタイムリー！　ちょうど新作のお知らせが書かれていました
以心伝心ってこんなことなんですかねえ^^

早速オーナーさんに連絡し　昨日届きましたよ♪
上の写真の作品は春のイメージで作られたとか　うん！　まさに
今の心境ですね



クロスやストライプを数点納品いただきましたので
今なら４種類をお選びいただけます
ランプの上にガラスの小皿を置いて　アロマオイルを載せると
灯りだけでなく　香りのおもてなしにもなりますよ^^
見て癒され　香りで癒され　・・・　そしてドアを開ける方への
思いで癒されていただけたら嬉しいですね