筋子の塩漬け

毎年この季節になると、筋子高いな～でもイクラ食べたいな～と思い、
結局大量に仕込んでしまいます。

そして、キャビアとあわせた痛風カッペリーニ(笑)！
お任せコースの一皿で、少量のポーションで召し上がっていただいています。



イクラの塩漬けの様子もご覧になってみてください！

筋子の塩漬け仕込みます

 

 

 

藍