スタッフ紹介シリーズVol.12
只今産休中の、じゅんちゃんです。北海道出身。現在2児の母！
ソムリエールであり、料理もでき、スタッフの指導も任せられて、お客様からの信頼もあつい！
ヒョータンになくてはならない存在です。
産休中も何かとお店のことを気にしてくれ、年末のおせちの仕込み中には、
肉巻きおむすびの差し入れをもって遊びに来てくれました。
これがもう、疲れた体にしみいる美味しさ・・・
調理師学校のフランス校を卒業し、ワーキングホリデーでも1年間フランスで過ごし、
レストランやワイナリーで働くという貴重な経験もしています。
私が数年前に研修でおじゃましたバイヨンヌのレストランも、じゅんちゃんからの紹介でした。
家庭が第一なのでお子さんとの時間を大事にしてほしいですが、
私をはじめヒョータンメンバーはみんな、じゅんちゃんの復帰を心待ちにしています！
藍
スタッフ紹介シリーズVol.11
お惣菜店の販売を担当しているルミさんです。
ペッシュドゥヒョータンのオープンと同時に入社し、
開店準備から全て手伝ってもらっています。
デパードなどでの物販の経験が豊富なので、
商品の陳列や包装、お客様への説明などはすっかりルミさん頼み・・・
ペッシュのお客様の声をこちらまで届けてくれるのもありがたいです。
韓国語が堪能で現地にお友達もいるので、これまで８０回以上は韓国へ旅行しているそうです！ついこないだも行ってました（笑）
韓国好きの方はぜひ、ペッシュでルミさんに話しかけてみてくださいね。
藍
スタッフ紹介シリーズvol.10
平日ランチを中心に、ヒョータンを手伝ってくれているまりえちゃん。
かれこれもう5年近く、いつも心の支えにもなってくれています。
私もけっこうな食いしん坊だと思っていましたが、
正直、まりえちゃんには負けるかな・・・
とにかく美味しいものへのこだわりがすごい！
良いお店情報は、まりえちゃんに相談するといいですよー
本業は、巣鴨で「さけのま」という日本酒のお店を切り盛りしています。
ヒョータンにも来ていただきたいですが、
まりえちゃんの日本酒愛に触れに巣鴨のお店もお勧めです！
お手製のおつまみと、思い入れのある酒蔵さんのお酒と、まりえズトークで楽しい時間が過ごせるはず！
そしてそして、密かに秀才なので塾講師や家庭教師もできちゃいます。
お子様の家庭教師をお探しでしたら、ご相談にのれるかもしれません（笑）
木曜日に出勤していることが多いです！ぜひお声がけを！
藍
スタッフ紹介シリーズVol.10
Hyotanの厨房にいます！けんさんです。
（写真左）
黙々と仕事をこなすなかに、こだわりとやさしさと丁寧さがあります。
そしてけんさんが作った賄いは、いつも優しい味がして美味しいんです。
沖縄出身なので、みんなからのリクエストでゴーヤチャンプルを作ってくれたこともありました！
ラグビー日本代表のリーチマイケル選手に似てるという噂も！？
皆様いらしたら厨房の奥を覗いて確かめてみてくださいね（笑）
藍
スタッフ紹介シリーズVol.9
テイクアウト専門店ペッシュドゥヒョータンのキッチンで毎日頑張ってくれている、社員のなみちゃんです。大塚産まれ、大塚育ち！
てきぱき確実に仕事をこなすので、お持ち帰りやUberのご注文が重なっても、彼女がいれば安心！
小さな体で男前な仕事っぷりに感心していましが、
学生時代は、がっつり体育会系の水泳をやっていたと聞いて納得！
ペッシュのインスタグラムやFBページのアップも、なみちゃんがやってくれています。
食べることが（たぶん飲むことも）大好きで、上限を設けず月に一度豪華な食事をすることが、普段のご褒美なんだそうです。
やっぱりこのお仕事をしている人は、基本的にみんな食いしん坊（笑）
今ペッシュでお出ししているサンドイッチは、なみちゃん考案のものも多いので、
ぜひ皆さん召し上がっていただいて、感想を伝えてあげてくださいね！
藍
