ちっちゃんのピクルス

いただいたハーブを使ってピクルスを作りました。

使ったハーブはカレープラント。

葉茎からカレーの香りがするためこう呼ばれているとか。

酢、水（酢と同量）、砂糖、塩、ローリエ、カレープラント、ブラックペッパーを一煮立ちさせます。冷ましておきます。

野菜をスティック状に切ります。使った野菜はセロリ、にんじん、きゅうり、赤ピーマン。赤ピーマンとにんじんはグリルで焼きます。

保存容器に並べ入れます。

冷ましておいた液を注ぎます。

2時間漬けたら浅漬けとして食べられます。

ちっちゃんは次の日まで漬けました。

風味が良く美味しかったです♪