にこにこ情報ホットケーキミックスで作るドームケーキも良いよね。

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ホットケーキミックスで作るドームケーキ の意外な情報かも、ホットケーキミックスで作るドームケーキの意外な使い方です。地方によると常識かもしれないけど。知らない人はおたのしみにね♪

クリスマスケーキレシピを探してみると、じっくり手間暇かけて作るものから時間をかけずに手軽に作れるものまでいろいろなレシピが見つかります。

どんなクリスマスを過ごすのかによって、用意するケーキも違ってきますよね。

ここで紹介するドームケーキはホットケーキミックスで失敗なく作れる上、フルーツを挟んだりクリームを塗ったりする過程も楽しめるので、お子さまと一緒に作るクリスマスケーキレシピとしても適しているかもしれません。

材料（直径１５ｃｍのボウル１個分）:ホットケーキミックス…２００ｇ、卵白…１個分、牛乳…１５０ｍｌ、砂糖…大さじ２、生クリーム…２００ｇ、クリーム用砂糖…大さじ２、いちご…５個、キウイ…１/２個、飾り用いちご…適量

作り方

１．耐熱ガラスボウルの内側にバター（分量外）を薄く塗り、小麦粉（分量外）をはたいておきます。

２．別のボウルに卵白、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

３．２．の生地を１．のボウルに流し込み、ラップをふんわりとかけ電子レンジ弱で５分加熱します。

さらにレンジ強で２分加熱し、ラップを外して再びレンジ強で２分加熱します。

４．真ん中に竹串をさして生っぽい生地がついてこなければ加熱はＯＫです。

そのまま冷まし、粗熱が取れたらボウルから外して横３等分に切り分けておきます。

５．生クリームと砂糖を泡立て４．の１段目に塗り、小さく切ったいちごを散らします。

その上に２段目をのせ、クリームを塗って小さく切ったキウイを散らします。

３段目をのせたら残りのクリームを全体に塗り、スプーンを使って表面を波立たせるように模様付けします。

あとは飾り用のいちごとヒイラギの葉をのせたら出来上がりです。

本当においしいはしあわせのちからですよね！　明日を生きる力だよね。ホットケーキミックスで作るドームケーキはおいしいからね。しあわせ家族になりましょう。

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（＾－＾）情報栗きんとんですよ。

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ほんの少し栗きんとん の話をしますね。おいしい料理を作ってにこにこ家族になりましょう。家族の笑顔が私の元気♪きっとあなたもだよね。

お正月料理の中に入っている栗きんとんは、甘くぽてぽてしていて、子どもの頃はおせちの中でも好きなメニューでした。

煮物や酢の物など子どもにとってみれば地味なお正月料理の中で、栗きんとんはちょっとしたデザート感覚だったのかもしれません。

しかし栗きんとんと言っても、秋になると和菓子店が製造販売を始める茶巾に絞った上品な甘さの栗きんとんと、お正月に出されるものとは見た目も味もレシピも異なります。

お正月料理を家で手作りしているのを見て「栗きんとんなのに、ほとんどがさつま芋なの？」と思った人もいることでしょう。

ここでは、お正月に作られる一般的な栗きんとんのレシピを紹介します。

栗の甘露煮から手作りすると本格的ですが、瓶詰めで売られているものを使うと手軽に挑戦できます。

材料:さつま芋…２本（５００ｇ）、くちなしの実…１個、栗の甘露煮…１２個、栗の甘露煮のシロップ…１２０ｍｌ、砂糖…１００ｇ、塩…小さじ１/２

作り方

　１．さつま芋は２ｃｍ程の厚さの輪切りにし、皮を厚めにむいて水にさらしてアク抜きをし、ザルにあげて水を切ります。

　２．くちなしの実をガーゼに包んで、めん棒などで叩いて割ります。

　３．鍋に「１．」のさつま芋とガーゼに包んだくちなしの実をいれ、かぶるくらいの水を加えてさつま芋が柔らかくなるまでゆでます。

　４．柔らかく煮えたら、くちなしの実を取り除き、ザルにあげて水気を切ってから、さつま芋が温かいうちに裏ごします。

　５．「４．」を鍋に入れ、甘露煮のシロップと砂糖、塩を加えて火にかけ、木べらで混ぜながら滑らかになるまで煮ます。

　６．そこへ栗の甘露煮を加え、バットなどに広げて粗熱をとります。

どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしい栗きんとん のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。

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（＾－＾）たのしそうだね。

栗きんとん - Wikipedia

この項目では、岐阜県東濃地方名産の和菓子である栗きんとん(栗金飩) ... おせち料理の栗きんとん(栗金団)と違い、粘り気はない。 形は茶巾絞りで栗 ... 恵那市が主で、現在、両市内には栗きんとんを製造する和菓子屋が軒を連ねている。 ...

http://ja.wikipedia.org/wiki/

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（＾－＾）情報鯛の塩釜焼きのこと、お知らせしますね。

鯛の塩釜焼きのお料理情報です。ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

鯛と言えばおめでたいシーンには欠かせない食材ですが、おもてなし料理レシピにもふさわしい素材です。

魚をメインにしたおもてなし料理レシピと聞くとお刺身の盛り合わせなどが思い浮かびますが、煮魚や焼き魚も立派なおもてなしとして発展させることができます。

ここでは迫力のある「鯛の塩釜焼き」のレシピを紹介します。

普段はあまり家庭ですることのない料理だと思いますが、ここ一番という集まりの時にこの塩釜焼きを出せば、お客さまが驚き盛り上がることでしょう。

食べる前にすりこ木で塩釜を叩いて割る作業なども、また一興です。

材料:鯛…体調３５ｃｍくらいのものを１尾、酒…大さじ２、ゆずの輪切り…１個分、れんこん…１節、塩蔵わかめ…３０ｇ、塩釜（卵白…４個分、片栗粉…大さじ８、粗塩…４００ｇ）

作り方

　１．鯛は売り場でうろこ、内臓、エラを取り除いてもらってください。

　鯛を水で洗って水気を拭き、胴の両面に４ヶ所包丁で斜めに浅く切り込みを入れ、切り口に酒をまぶして輪切りのゆずを挟みます。

　２．れんこんは皮をむいて１ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらしてから水気をきっておきます。わかめは水で洗い、５分ほど水で戻してからよく絞って４ｃｍ長さに切ります。卵白を大きめのボウルに入れ、泡立て器かハンドミキサーで堅く泡立て、片栗粉、粗塩の順に加えて泡を消さないように混ぜます。

　３．オーブンを２００℃に温めます。

　オーブンの天板にオーブンシートを敷き、れんこんを重ならないように並べ、わかめ、鯛の順にのせます。

　２．の卵白をゴムべらなどを使って全体に塗ります。

　ゴムべらを水でぬらしながら卵白を塗ると、表面が滑らかになります。

　４．２００℃のオーブンで１時間ほど焼きます。

　５．焼きあがったら塩釜の表面をめん棒などで叩き割り、滑らせるように皿に移します。

　鯛の背側と腹側に箸を入れておくと、身が取り分けやすくなります。

鯛の塩釜焼きのレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪　彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。

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( ..)φメモメモ

鯛の塩釜焼き みんなのレシピ

トップページ > くらし・料理 > みんなのレシピ > イベント・おもてなし > 子供の日 > 子供の日 > 鯛の塩釜焼き ... 11ヶ月の息子は、ばあばと仲良く塩釜を割って喜んでました (平均0.0票) ...

http://women.benesse.ne.jp/recipes/

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（＾－＾）おせちの原点 お煮しめのおいしい情報だよ♪

にゅーすです。　どうぞ！

大毅王座返上へ…近日中に家族会議
‎34 分前‎
ボクシングのＷＢＡ世界フライ級王者・亀田大毅（２１）＝亀田＝が、王座を返上する可能性が出てきた。王座奪取から一夜明けた８日、神戸市内で前日の試合後に体調不良で倒れたことを明かした。厳しい減量の影響によるもので、今後、フライ級にとどまって王座を防衛して ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　

しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）おせちの原点　お煮しめの紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！

お正月料理と言えばおせち料理、そしておせちと言えばお煮しめ、というくらい、煮物はお正月料理には欠かせないメニューです。

煮物はお母さんの味、そして家庭の味ということで、普段の食事にも登場頻度の高いメニューだと思います。

お正月料理としてあらたまった場面に用意するお煮しめは、おめでたい材料を使ってしっかりとだしの効いた煮汁で煮ます。

普段は全部一緒に鍋で煮てしまう、という人も、火の通りにくい食材は一度素揚げしてから使う、という一手間を加えることで、ぐっとお正月らしいお煮しめができると思います。

煮物は家庭料理として定番なので、それぞれの家庭でレシピができあがっていると思いますが、ここで改めてお煮しめのレシピを紹介したいと思います。

材料（４人分）:干しいたけ…８枚、水…５００ｍｌ、こんにゃく…１枚、にんじん…１本、ごぼう…１本、れんこん…１節、里芋…８個、たけのこ水煮…１個、きぬさや…１２枚、揚げ油…適量

　調味料（だし汁…４００ｍｌ、薄口醤油…大さじ６、みりん…大さじ４、砂糖…大さじ１）、水あめ…大さじ１

作り方

　１．干しいたけは水に浸けて戻し、石づきを切り落とします。

　戻し汁はだし用にとっておきます。

　２．こんにゃくは両面に浅く格子状に切り込みを入れてから２ｃｍ角に切り、水からゆでて沸騰したらザルにあげます。

　３．ごぼうは皮をこそげてから乱切りにし、水からゆでてやわらかくなったらザルにあげます。

　４．にんじんは１ｃｍ厚さの輪切りにしてから梅型で抜きます。

　５．れんこんは皮をむいてから８ｍｍ厚さに切り、穴と穴の間にＶ字の切り込みを入れて花形にします。

　６．里芋は皮をむいてから１ｃｍ厚さの輪切りにします。

　７．たけのこ水煮は根元を１ｃｍ厚さのいちょう切り、穂先はくし型に切ります。

　８．きぬさやは筋を取り除いて塩茹でし、水気をきっておきます。

　９．１５０℃の油でにんじん、れんこん、里芋、たけのこをゆっくりと揚げてから油をきり、さっと湯通ししておきます。

　１０．鍋に「１．」、「２．」、「３．」「９．」を入れ、干しいたけの戻し汁、調味料を入れて落し蓋をして２０分ほど中火で煮ます。

　煮汁が少なくなってきたら、水あめを加えて火を止めます。

ね♪おせちの原点　お煮しめのレシピの良いでしょ。あなたの愛情がこもっていれば、しあわせだよ！おいしい料理はは人を温かい気持ちにするものですからね♪

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にこにこ情報簡単カクテルです。いいでしょ♪

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簡単カクテル です。嫌いな人もいるかな？でも最高だよ。きっと好きになるからね。家族のおいしい笑顔の素になるよ♪

仲のよい友達を家に呼んで、得意のおもてなし料理レシピで食卓を賑わせ、飲んで食べておしゃべりをして・・・忙しい毎日に追われる中で、そんな楽しいひと時も心身のリフレッシュのためには必要です。

仲間との楽しい時間を盛り上げてくれるのが、手作りの料理と、おいしいお酒。

たまにはカクテルも手作りに挑戦してみませんか？

気ごころの知れた仲間なら、好みを聞きながら一緒に作っても楽しいかもしれません。

●オレンジビア

材料:オレンジジュース・ビール…各１/２カップ

作り方:よく冷やしたビールとオレンジジュースをグラスに合わせて軽く混ぜます。

ビールの苦味がやわらいで、フレッシュな味わいのカクテルです。

●スパイスルージュ

材料:赤ワイン…１/４カップ、砂糖…大さじ１、シナモンスティック…１本、八角…１片、レモンスライス…１枚、黒粒こしょう…２粒、炭酸水…１/２カップ、氷…適宜

作り方

　１．炭酸水と氷以外の材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジに１分かけます。

　２．グラスに氷を入れ、「１．」を漉しながら注ぎ、炭酸水で割ります。

飲み残しのワインを使ってもできます。

また、炭酸水で割らずに、温かいままホットワインとして飲んでもおいしくいただけます。

●バナナラム

材料:バナナ…１/２本、牛乳…１/２カップ、ラム酒…大さじ２、砂糖…大さじ１、氷…３?４個

作り方:バナナは一口大にちぎり、他の材料とともにミキサーにかけ、グラスに注ぎます。

大人のバナナミルク、といった感じのカクテルで、食後にデザート感覚で飲んでもいいですね。

●ミントワインクーラー

材料:白ワイン…１/３カップ、ジンジャーエール…１/２カップ、ミントの葉…２?３枚

作り方

　１．ミントをグラスに入れ、香りが出るようにスプーンで軽くつぶします。

　２．よく冷やした白ワインとジンジャーエールを「１．」のグラスに注いで混ぜます。

ミントとの香りがすっきりとしたカクテルです。

●ストロベリーダイキリ

材料:冷凍いちご…１００ｇ、砂糖…大さじ２、レモン汁…少々、ウォッカまたはジン…大さじ１

作り方:全部の材料をミキサーにかけてなめらかにし、グラスに注ぎます。

冷凍いちごの代わりに生のいちごや、冷凍ブルーベリーなどを利用することもできます。

こんな賑やかで楽しいカクテルを、おもてなし料理レシピのレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。

簡単カクテルのレシピは私もあまりよく知らなかったので、調べた情報をシェアしただけだったけど。おいしそうだよね。楽しく料理しようね！

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吉川晃司、デビュー25周年ファイナルで「50周年までくたばんなよ」
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吉川晃司のデビュー25周年記念ツアー＜25th Anniversary “LIVE GOLDEN YEARS TOUR” ＞ファイナル公演が2月6日（土）日本武道館で行なわれ、デビュー曲「モニカ」から最新作「傷だらけのダイヤモンド」まで25年間の代表曲を網羅した内容で、会場を埋め尽くしたファンを熱狂 ...

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