上田理恵子の仕事と子育てを両立しながら日々感じたことを綴るブログ。
りえこのサプリ
朝から、パンケーキを焼きました!
さて、今朝はパンケーキを焼きました。先月のキャリファミでおすすめ本にあげた「働くおうちの親子ごはん」の72ページにのっています。
パンケーキ8枚分の作り方ですが、卵2個、はちみつ大2、ヨーグルト2/3カップ、牛乳1カップを入れてまぜます。そこに、小麦粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ1を粉ふるいでシャカシャカ。そして混ぜていきます。最後に、バター大さじ4を弱火にかけて溶かし加えます。そしてホットプレートで焼きます。
中には、バナナとチョコシロップ、いちごと練乳などをはさみました。
ニューヨークで食べたパンケーキに似て、おいしい!子どもたちも大満足!!
休日の朝にいかがですか?
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