先日のさつまいも、まだまだあります。
今回は角切りにしてポンデケージョにしようかと考えているうちに…
パンプキンポンデケージョが、いつもよりも
もちもちしっとりで美味しかったことを思い出し…
さつまいもを練りこんでみました。もちろん角切りも！
今回の配合はこちらです↓
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A
cuocaミックス粉 250ｇ
白玉もち粉 50ｇ
パルメザン（チーズお好みで） 20ｇ
蒸かしたさつまいも 100ｇ
卵 2個（約100ｇ）
オリーブオイル（普通のサラダオイルでも） 40ｇ
豆乳 100ｇ
黒ごま、白ごま 各10ｇ
さつまいも角切 100ｇ
↑Aをビニル袋に入れて、モミモミ～と全体が均一になるように混ぜる。
さつまいも角切を加えて全体に大きく混ぜる。
手のひらで小さく丸めて（１個約20-25ｇ。30個できました。）、
（手を水に濡らすと丸め易いです）
ガスオーブン180度上段で20分ほど焼成。
予想通り！
中までしっかり火が通っているのに、さつまいもの力でしっとりした味わいです。
角切りも入れているので、さつまいも本来の味もしっかりしています。
味わい豊かなポンデケージョ、冷めてもモチモチっと美味しく頂きました♪
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さつま芋！黄色が強くホコホコで美味しそうですね☆
そちらを利用したポンデゲージュ。さつま芋のしっとりとしたお味と甘みが伝わり美味しそうです♪
以前、kazさんの作られていたポンデゲージュを作りたくてタピオカ粉を購入したんでした。
しかし作るのを忘れていました。
子供達のおやつに私も作ろうと思います。
ポンケテージョ大好きだけど、さつま芋もパンプキンも食べたことないです。
さすがのアイディアだなあ。
本当においしそうで、絶対食べすぎてしまいそうです。
ブラジルに行った時も食べました！
息子も好きなので、一緒に作る事も。
ミックス粉を使うと便利で楽チンですね。
サツマイモ入り、食感もよくて美味しそう！
まして、さつまいも好きな私としては
たまらい、ポンデケージョ(*^。^*)
何個で、いけちゃうでしょうね(^_-)-☆
うちではダーがポンデ♪と呼んで大好物なんです。
しかも先日のあの美味しそうなほっかほっかの湯気をあげていた、あのおいもさん～
大変です。
今日のkazさんのブログはダーに見せられません（笑）
ほんのり食欲のそそるお色で、胡麻がお味のアクセントになっていますね。
そして、隠し味（食感？？）に豆乳ですね！
お嬢ちゃまニコニコでしょうね。
美味しかったな～サツマイモを混ぜたらほんのり甘さを感じるのでしょうね。
きっとそれなら娘も食べるかも！チーズ味は嫌いなんで。
↓のさつまいもも最高に美味しそう～
最近全然作ってもいないし、食べてもいないので、あのもちっとした味わい深いポンデケージョ深いが食べたくなってきました～～～～♪
さつま芋入りは食べたことないです。↓のホクホクで美味しそうなお芋。焼き芋屋さんのおいもを思い出しますね☆
すみません・・なんでこんなことになったのか・・
以前南瓜を練りこんだポンデケージョがしっとりしたもちもち感と、素材のやさしい味わいが感じられましたので、ならばサツマイモも！と意気込み、作ってみると…うれしいもっちりです♪さつまいもで、南瓜のときよりも自然の甘みがあり、小ぶりでも美味しさが分かりました。
あげママさん、タピオカ粉をご購入！最近ミックス粉に甘えて、タピオカ粉から本格的に作っていません。。また気合い入れて一から作ろうと思います…！