１１月に入って、さすがに朝晩冷えますね。
冷え性なので、寒いの苦手です。
今日は日中、晴天
で暖かかった！
さて、本日は
フルーツケーキをご紹介。
（日替わりのケーキの一員なので、いつもあるわけでは
ありませんが・・）
バターケーキ地に、たっぷりのドライフルーツを練り込み、
仕上げに、ラム酒を効かせています（これも、たっぷり
）
お店で、お召し上がりいただける（￥３５０
お飲物と合わせてご注文くださると￥５０引き
になります）ほか、お持ち帰りも承ります。
（たくさんは焼けないので「あれば」ですが・・）
パウンドケーキ型 １本＝￥１８００
ハーフサイズ＝￥９００ です。
あ・・・少し高いですか？
でも、これには、
ワケがありまして。
まず、小麦粉は安心な、
国産小麦粉を使用
（これは、当店のお菓子全般ですが）。
そして、バターは良質な
発酵バター（←発酵しているだけに
普通のバターより風味が強いのです）をたっぷり使って
います。
そして、入っているフルーツが、
ラムレーズン・プルーン・
クランベリー・アプリコット・オレンジピールと全５種類。
＆クルミ。
更に、焼き上げた後で、
ラム酒ベースのシロップを、
これでもかとばかりに、しみ込ませます。
というわけで、たいへん
リッチな生地なのです。
そして、練り込んでいるものが盛りだくさんなうえに、
シロップをたっぷり吸わせているので
ずっしり重く、
見た目以上に
食べごたえがあるんです。
１本の総重量は、なんと
このとおり
５００g超
（ちなみに、プレーンの
バターケーキは３００g程度
です）
それに、このケーキ、焼き上がってからお酒をしっかり
がっつり
吸わせているので、実は、
大変日持ちするんです。
というか、時間が経つにつれて熟成が進むので、
本当は焼き上がってから２～３週間後が一番美味しい
くらいです。
・・というわけで、当店のケーキにしては一番お高い
このフルーツケーキちびちび召し上がっていただけば、
実は一番経済的であると言えるかもしれません
天然のファンシーカラー
というわけで、cafe蜂の巣は、
ゴボウ入りテリヤキつくね
）
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