有機野菜の定期配送が届く日は、その食材で何を作るか考えるのがワクワクする。
今回のお料理は、安納芋と豚肉のピリ辛味噌ダレ
有機野菜の安納芋とハタケシメジを使いました。
味噌と煎り酒、コチュジャンで味付け。
安納芋がホクホクで甘く、ピリ辛味噌ダレと相性抜群。
ここで使用している ハタケシメジ は、スーパーで見かけるしめじよりもコリコリとした食感があります。
炒めたしめじを食べると、中から水分がジュワ～っとでてきて、ジューシー
今回のセット内容は
サラダ水菜、白菜菜、葉ネギ、ハタケシメジ、新玉ねぎ、安納芋、人参、ゴボウ、おまけにコーヒー
次はどれにしようかな。。。。。
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