つんつるてんになりました。
収穫です。
今日のわが家には葉野菜がこのルコラしかありません。
先日の軽井沢で買いました。
あきたこまちの米粉ヌードル。
つまり日本のフォーというところでしょうか。
こんなに弾力が。
ナンプラーと鶏がらスープと塩で味付けました。
仕上げにハーブのレモンバームも。
チキンはニンニクと生姜、ナンプラー、醤油、赤唐辛子で下味をつけて炒めています。
で、スープにはレモンを少し垂らします。
スープはすごく美味しかったです。
麺もこれ、いけます。
がしかし・・・ルコラはやっぱり合わない。
香菜（シャンツァイ）がいいですね。
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