簡単キムチを作ってみた！

　前回書いたように、
作れる物は自分で作ってみるとの事で、
簡単キムチ作りに挑戦してみました！

　キムチも買うと１パック３００円くらい
するんだよね～。

　でも、量が多すぎて、一人ではなかなか終わらない。
で、期限ギリギリまで残っていて、
風味が変化し続けた挙句、酸っぱくなったのを
インスタントラーメンやうどんに入れて
何とか終わらせる―といったのがいつものパターン。

　１５０円くらいで売ってるのもあるけど、
今度は値段のわりには量が少ないんじゃないの
―ってな感じだし。

　だから節約以外にも、自分にとって適当な量だけ欲しいってのも
あるのですが。

　家にあるニンニク料理の本の中に
作り方が書いてありましたので、参考にしました。
材料の一つ、「あみのしおから」なんて、
探しても自分が行く食料品売り場にはどこにも売ってねーよ！

　しょうがないのでホタテのしおからで代用しました。
あと、ニラがなかったので、葱を入れたりもしましたが。
まあ、本場の韓国では、家によって入れる物が違うとの事だから、
いいんじゃないのと思いながら。

　おととい作って、昨日一口だけ試食してみましたが、
とんがらしと甘味の加減が上手く行ってなくて、
ヘンに甘辛い。
それからニンニクは粉末物を入れましたが、
やっぱりニラもないと味にコクが出ない。

　まあ、作った物は２週間ほど保存がきくらしいし、
本には作って２～３日置いてから食べるといいと
書いてあったので、今日白菜かキュウリを買って
追加で入れて、ニラも売っていれば買って入れて、
風味を改善してみようと思います。





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今日のタイトルは 「 巨体が重い :☆: 」 です。