7.10 / 納豆

　明日、七月十日は、「納豆の日」 か。

　納豆を買って、帰ろう。

　私は、納豆は、まず、なにもかけずにかきまぜ、まるで、水あめみたいに、白っぽくなるまでねばりを出させる。

　で、付属のタレとカラシは使わずに、納豆が泳ぐくらい、醤油をなみなみと注ぐ。

　タレで、甘くなるのが、いやなのだ。

　お塩だけかける、という人もいる。 納豆本来の味がわかるのだという。



　強烈に記憶している映像がある。

　二十歳前後くらいのときのことだ。 たまたま定食屋さんのようなところへ入って、豚の生姜焼き定食とかなんとかを食べていたときのこと。

　となりのテーブルにいた三十歳くらいの女性が、付けあわせの納豆をうれしそうにかき回していた、かと思うと、ごはんのうえに納豆をかけるのではなく、納豆のうえにごはんをのせ、納豆の器から、おいしそうに食しはじめた !

　彼女にとって、納豆が、ごはんの 「添え物」 なのではなく、ごはんが、納豆の 「添え物」 なのだ、と、知った瞬間だった。



　関連リンク:
　・「全納連／全国納豆協同組合連合会公式サイト」
　（「納豆クイーン」 が選出されているもよう ... ）

　・楽天市場　「納豆せっけん」
　（「食べもの系石鹸」 というのが、いま話題になっているようだが ... 。 「納豆せっけん」 の匂いは いかようなもの?!）

　・納豆学会　「納豆占い」



　[追記]:
　goo BLOG テーマサロン 「ささやかな「食」のこだわり（7月2日）」 へ trackback を送ってみた。
　いまさらかもしれないけれど。