醸造科Oryzaeのビリヤニ / Biryani @Oryzae,Kinshicho

２ヶ月ほど前、
絶妙なお燗酒＆絶品の発酵フード
を楽しめる錦糸町の名店、

(※カレー屋さんとしても名高い!?)
「醸造科Oryzae」さんが、

なんと！！
「熊野地鶏のビリヤニ」(!!)
を提供される、とのことで、

台湾人の大先輩との
「大人の錦糸町ツアー」以来、
1年半振りに突撃！！

もも／むね／せせり／ささみ／
手羽／ハツ／レバー／皮など
熊野地鶏のいろんな部位を楽しめる

オンリーワンな
「豪勢なチキンビリヤニ」を
(テイクアウトで)いただきました!!




※ヨーグルトサラダの「ライタ」も
　添えられた本格派。


お会計が、
ちょっと明朗ではなかったのが
玉に瑕ですが、、

渡辺シェフの
類まれなるセンスが光る、
驚きの地鶏ビリヤニでした☆

※980円の商品をテイクアウトして、
　なぜお会計1,070円なのだろう？

※テイクアウト予約の電話時に、
お値段をお聞きすると、
電話口の女性が、店主さんに
「値段聞かれちゃいましたー！」と
興奮(!?)されていました。苦笑

ご馳走様です！

【付記】
～過去2回の訪問記～

①醸造科オリゼー＠錦糸町
（2018年10月）
②大人の錦糸町ツアー
(2018年11月)

【付記②】
渡辺シェフの自己紹介、
「胡散臭くて愛想の良い店主」
めっちゃツボです!!(笑)


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