ご近所さん

昨日、味噌作り講習会がありました。

家を出るのが遅くなりまして、遅刻しそう～、きゃぁ～

車に飛び乗り走り出しましたら、路肩に光る物体が・・

な・・、なに・・・・？

なんと、雉が２羽戯れていたのですよ。

ええ、ぶんぶん家のご近所で。

すぐ脇を車で通り過ぎたのに逃げる気配なし。

時間も気になるけど、雉も気になる。

車を止めて降りましたら・・・・一羽はシュタタタ―――――！と逃げちゃいましたが

もう一羽は余裕の歩み。

しっかり撮れました





こんな綺麗な鳥さんが、ご近所に住んでいると思うと嬉しいものです。

また会えるといいなぁ


あ、講習会は

「あと一人なんですが・・・、ああ、来ましたね、じゃ、始めましょうか。」

ということで、私が最後でした・・はははは・・・。

味噌作り講習会

味噌作り講習会に参加してきました。

実家は昔から自家製味噌で味噌作りを手伝っていましたし、自分でも作った事は

あるんですが、味噌ってそれぞれ味が違いますもんね。

今回はどんな味噌を作るのかなぁ。



材料　：　・大豆５㎏　　・麹６.３㎏　・塩３㎏　・種水２ℓ










(自分で作った時は、ビニール袋に入れてタオルで包んで、踏みつぶしました）









このまま６カ月寝かせます

でもね、寝かせっぱなしはダメなんですって。

時々覗いては、カビがきてないか注意してあげましょうとのことです。

麹菌は生きてますもんね。

美味しくな～れって声をかけてあげようと思います。