このところ話題に出て来る２５０円弁当。
その値段以上の内容と量には満足していますが、
それが売られている『スーパーやまぐち』には、別の理由でもハマっています。
「ブログ きょううま」より借用
それは、野菜も非常に安いということ！！
弁当を買うついでに、ついつい買ってしまうのです。
それも、最近までほとんど自分からは買わなかったもの、
ミズナ、クレソン、アスパラ、プチトマト などなど、どんどん買ってしまいます。
◇
それらで冷蔵庫が一杯になってしまったので、その処理に困ってしまい、
朝ごはん、それらの野菜たっぷりの、ビッグマックならぬ
ビッグ野菜サンドを作ってしまいました。
ちょっとお皿がレンジ用の耐熱皿なので汚いですが、
食パン３枚使った厚さが５cmほどのものになりました。
これは出来上がったビッグ野菜サンドを斜めにふたつに切ったもので
実際の大きさはこの倍あります。恥
◇
その中身は、一段目が炒めたモヤシとマイタケと、ウインナに八丁味噌ソースを
かけたもの、二段目がレタス、キュウリ、トマト、ミズナ、クレソン、そして目玉焼きに
塩、コショウ、マヨネーズを乗せたもので、トッピングの白いものはプレーンヨーグルトです。
もちろん、ボリュームは満点、食感もグッドです！！
そして
もちろん、むすめも下から、しっかりそのおこぼれを狙っていました。
◇
さすが、サンドイッチが好きな人間一家に育ったワンコ。
粋で、通なワンコです。
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