安田養鶏場

この間、立石の帰りに養鶏場に寄って、健康な鶏から生まれた新鮮な玉子を買っていました。
養鶏場が直売しているので新鮮さはお墨付きでしょう。　
地産地消と言って、地元で採れた物は地元で消費する運動が最近盛んになってきていますでしょ。
私も、なるべく地元の物を買いたいと思っている一主婦なんでこう言う所です。
まぁ、スーパーで買うよりは幾分お高いですが。。。
ここは、地元で採れた野菜も売っています。今回は玉子が目的でしたので買いませんでしたが。
オール100円で販売していました。（安い！季節により変わります）

今回買って来た玉子は「しおさいたまご」（15個入350円：画像左）「タフラン」（8個入300円：画像右）
ビックリしたのは画像右の「タフラン」玉子の色が薄い水色なんですねぇ分ります？

チリ原産の「アローカナ」と言う鶏種で濃い茶色で小尾が黒いニワトリらしい。
チョッとネットで調べたけど、原種だと濃い茶色で、交雑種だと（白色レグホンとの交配）
だと、チョッと白っぽい様だ。実際この目で親鳥見たわけじゃないから
どう言う鶏だか分らないが。。。この鶏も、鳥骨鶏同様あまり産まない品種だそうです。

養鶏場のおばちゃんに聞いたら御味の方は甘くねっとりとした感じなのだそうです。
タフランはビタミンA,D,Eや、痴呆症予防、学業機能向上などに重要な
作用がある、DHAが多く含まれているそうです。

後、今回は買わなかったんですが、「アトムくん」と言う
鉄分(ペプチド配合）納豆菌の配合された飼料を与えたニワトリから
産まれた赤い色が特徴の玉子です。
100g中に7,12mg含まれていて、一般の卵の1,5倍の鉄分があるそうです。

早速玉子料理しましたが、久々にもっこりしてる新鮮な玉子の味は
これまた格別でございました。最近Y.K家はコストコ（20個入）と言い、
玉子の消費が多いですわ。今日のお昼にもチャーハンに玉子入れちゃいました。




＜安田養鶏場＞　　横須賀市長坂4-18-17　P4~5台可　
　　　　　　　　　　　　　営業時間9:00~18:00　元旦休　046-856-1694　地方発送有り