秋の大収穫際 -２００７-

昨晩はパパさん、ママさんが寝静まった後で
一人で映画見てました。
それも、懐かしい、『ぼくらの七日間戦争』
宮沢りえがめちゃめちゃ子供で
最後まで見終えて寝たの３時半・・・

ほんでもって今日は朝から早く起きて準備。
そうです、今年もやってきました、秋の大収穫際。

年に１回、季節は秋に
近くのマロニエプラザっていうイベント会場で開催されます。
去年の様子、ブログでみたら・・・來夢、赤ちゃんやな


↑『ぱぱしゃーん、はやく　しゅうかくしゃい　いくでしゅよ～』
マンションの階段で。來夢、大きくなったね。


↑会場に到着して來夢、異様なテンションの高さ。
今日までなので人も多くて熱気ムンムンでした。


↑食に関するイベントがいろいろあるねんけど
おもろかったのが制限時間内に塗り箸で小豆を何粒つまめるかゲーム。
小豆は小さいし通常磨いて表面がツルツルしてるんで
難しい難しい・・・

結果は、２０秒でパパさん４粒、ママさん０粒でした。
ママさん、練習では上手やったのに・・・
本番では弱いタイプか？

外ではなんと・・・


↑豚さんがいました。写真は柴犬くらいの大きさの子豚。
しっぽがピコピコ動いて可愛かったのですが
來夢は怖がって大泣き
大丈夫やってライちゃん、このくらいなら家で飼えそうやで。

でも・・・大きくなると・・・


↑さっきの子豚のママです。右に飼育係の人がいるねんけど
さすがに大きい。來夢はもはや固まってました・・・

さらにパパもいました・・・


↑これはデカいって！！後ろの飼育係の人が小さくみえます。
來夢じゃないけどパパさんも少し怖かった。
これで３００ｋｇ弱らしい。


↑豚さん見た後はジェラード食べて休憩。
來夢も少し疲れてきたのかボーっとしてます。
このジェラードもめちゃめちゃ美味しかったです。
那須塩原市から出展したしまいむろ牧場のジェラードで濃厚な生クリームのような甘さが
口いっぱいに広がりました。


↑家に帰って今日収穫したものを広げてみました。
左上から、なめこ、しいたけ、キャベツ、たまねぎ、
ラディッシュ、ジャガイモ、カボチャ、にっこり（梨）、
ブロッコリー、大根、わさび菜、ナス、揚げもちに
霧降高原和牛２枚。

・・・・、買いすぎた・・・・

ちゅーわけで、お昼は早速なめことナスでパスタにしました。


↑それにしても立派ななめこ！！
これだけ入って３００円は得した気分。


↑來夢用の茶碗にいれました。なめこ、デカッ！！
切って水に１０分ほどさらしたナスとなめこを
オリーブオイルとアホで炒めて水とブイヨンを入れてスープ完成。
圧力釜で３分茹でたパスタに合わせて完成です。
なめこがくにゅくにゅして來夢も満足げでした。

あとは・・・わさび菜。


↑水で洗ったわさび菜を１－２ｃｍ程度に切って
お湯を２回ほどかけて湯通しします。
この際に鍋で茹でるとわさびの辛味が飛んでまうんで注意。
あくまで湯通しでＯＫ。
塩もみしてから醤油に漬けて完成。
瓶詰めして冷蔵庫に入れれば１週間はもちます。
これは、酒のあてに最高やで。

日光にわさび畑があるらしく、パパさんも初めて知ってんけど
今度車でいってみよーっと。

そして、栃木が誇る和牛、サーロインステーキ。


↑霧降高原和牛、２００ｇのステーキです。
これで￥１２００でした。

パパさん、美味しんぼや色々な情報より
一番理にかなったステーキの焼き方を考案しました。
家に２箇所ガスコンロがあれば誰でも可能です。
以下のとおりです。

①常温は冷蔵から常温に戻しておく。
②フライパンを強火で熱して牛脂を塗る。
③もう片方のコンロで弱火でフライパンスタンバイ。
④強火のフライパンで片面１分ずつ一気に焼く。
⑤弱火のフライパンに肉を移してふたをして１分弱蒸し焼きにする。

我が家ではステーキ用の鉄板皿があるんで
これを弱火用のフライパンの代わりにしてます。
この場合、盛り付けても少し熱が通るので
気持ち弱火の時間を短くしてレアーにします。

あとはその場で粗引きにした黒胡椒と塩、
もしくは旭ポン酢で頂きます。


↑赤ワインと一緒にいただきまーす。
目玉焼きと一緒で、ふたをして弱火で蒸し焼きにすることで
中身の焼き具合を完全に調節できるんです。

今夜も呑んでます！！

ちゅーわけで、失礼！