松葉＠熊本

熊本市の中心地から車で数分くらい、新町というところにある料亭です。
地元の名士の方々も利用されるそうで、知り合いの方に連れていってもらいました。

お店はもともと旅館だったようで、趣があります。
この日は離れの部屋だったので、正面玄関ではなく、玉砂利の敷き詰めてある庭から入りました。
ちょうど藤崎八幡宮の例大祭だったので、外はお祭の音が聞こえてきます。
ムード満点な感じです。

この日頂いたのは、

山芋のようなもの
酢の物
いんげんのおひたし
イワシの刺身
お造り（鱧）
土瓶蒸し
馬刺（柚子胡椒風味）
焼き魚
炊き合わせ
雲丹の茶碗むし
天ぷら
じゃこ飯
いちじくのコンポート
コーヒー

どれもシンプルかつ優しい味付けで、好感が持てました。
森伊蔵をガンガン飲みながらだったので、記憶が曖昧です…

仲居さんはご主人の娘さんで、スキルはアルバイト並み。女将さんも人懐っこく、ひたすら趣味の能の話をしています。
いわゆる家族経営なので、堅苦しくなく、かえって気楽でいいですね。

食べたいものがあれば、事前に伝えれば融通きいてくれそうだし、
熊本に家族旅行で来たら、中途半端なお店にいくより断然こちらをお薦めします。


★★★★☆

松葉 （割烹・小料理 / 新町駅、洗馬橋駅、西辛島町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0