ナスのトマトソースパスタ

[ナスのトマトソースパスタ]

ナスとミニトマトと粗挽きウインナーのトマトソースパスタ

【材料】
パスタ、ナス、ミニトマト、粗挽きウインナー、カットトマト缶、ニンニク、ピザ用チーズ、ハーブソルト、チリパウダー、オリーブ油、バルサミコ酢、コンソメ(固形)

【作り方】
１．パスタを茹で始める。
２．ナスは好みの大きさに切る。ミニトマトはヘタをとる。粗挽きウインナーは表面に浅く切込みを入れる。ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
３．ナス、ミニトマト、粗挽きウインナーはさっと素揚げして油気を切っておく。
４．オリーブ油とニンニクを入れたフライパンを弱火にかける。
５．中火にしてカットトマト、コンソメ、ハーブソルト、チリパウダーを加えてひと煮立ちさせる。
６．バルサミコ酢、ピザ用チーズ、３を加えて煮込む。
７．ナス、ミニトマト、粗挽きウインナーを取り出し茹で上がったパスタをソースとからめる。
８．皿にパスタ、ナス、ミニトマト、粗挽きウインナーを盛り付け完成。

【食べる】
夏仕様、チリパウダーでちょっとピリ辛に。

【夏の闖入者】

部屋に迷い込んできた黄金虫(ブイブイ)。
かなりパワフルでした。小一時間ほど遊んで開放してあげました。