ブッタネスカ(娼婦風パスタ)風パスタ???

[ブッタネスカ(娼婦風パスタ)風パスタ???]

怪しげな名前にひかれて・・・

【材料】
パスタ、いいだこ、プチトマト、黒オリーブ、アンチョビ(フィレ)、鷹の爪、粗挽きソーセージ、ニンニク、バジル(粒状)、黒コショウ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ

【作り方】
１．パスタを茹で始める。
２．ニンニクはみじん切り。アンチョビは粗く刻む。鷹の爪は種を取り3ミリ幅に切る。いいだこは塩揉みし塩気を洗い流し水分をふき取り食べやすい大きさに切る。粗挽きソーセージは食べやすい大きさに切る。黒オリーブは半数を粗みじん、半数は1/3に切る。プチトマトは半分に切る。
３．オリーブオイル、黒オリーブ、アンチョビ、鷹の爪、ニンニク、粗挽きソーセージをフライパンに入れ火にかける。ニンニク、鷹の爪の香りがたったらいいだこ、プチトマトを入れ炒める。
４．黒コショウ、塩、トマトケチャップで味付けし茹で上がったパスタを入れソースにからめる。火から下ろす直前にバジルをかけ、皿に盛り完成。

【食べる】
失敗なく、とっても簡単！まあそれがネーミングの由来らしいんだけど。
おふくろが煮付け用に用意したいいだこを少し拝借(^▽^;)

ところでオリーブの種を取る道具ってあるよね(・・;)…???