菜の花とソーセージのペペロンチーノ

[菜の花とソーセージのペペロンチーノ]

いつものペペロンチーノに菜の花で彩りを…

【材料】
パスタ、菜の花、粗挽きソーセージ、ニンニク、鷹の爪、オリーブ油、塩コショウ、コンソメ顆粒

【作り方】
１．パスタを茹で始める。
２．菜の花は茹でて水気を切っておく。粗挽きソーセージは食べやすい大きさに切る。ニンニクは包丁の腹で潰しておく。鷹の爪は端を切って種をとっておく。
３．オリーブ油、鷹の爪、ニンニクを入れたフライパンを弱火にかける。香りがオリーブ油に移ったらニンニク、鷹の爪を一旦取り出しニンニクは粗みじんに、鷹の爪は手で四つぐらいに千切る。
４．中火にしてソーセージを入れて炒める。ソーセージに火が通ったら取り出したニンニク、鷹の爪と菜の花を入れる。
５．コンソメ顆粒とパスタの茹で汁を加え塩コショウで味を調える.
６．茹で上がったパスタを入れてソースとからめる。火を止め皿に盛って完成。

【食べる】
鷹の爪を3本も入れたので辛いのを通り過ぎて口が痛かったよ。(^▽^;)