甘酒

最近甘酒が飲みたくなって、
麹とおかゆで甘酒づくりに挑戦してます。

ほどよい甘みが最高です。
でも、すぐに飲み切らないと悪くなる気がするー。

温度にも気を遣います。
気を遣うといいなから、保温ポットに入れて放置してるだけ。

一定の温度でないと発酵しない繊細さがありますが、
生きてるんですもんね、麹くんたち。