花オクラ

はれ。

今年も花オクラの季節です。
緑のねばねばオクラとは別の野菜で、花をゆでて戴きます。
黄色の手のひらくらいの大きな花で、はなびらは爪で触ると破れてしまいそうなくらいにふわふわしています。
ゆでて一口サイズに切ると、切り口からねばねばして来て、ああオクラなんだと思います。味はさっぱりしていて、とろっとのどごしが良くて食べやすいです。